2013年5月4日 星期六

老香江茶居 - 品茶



(封面圖片)


2013/5/4, 14:30





大家經常可以吃到西式下午茶,又可嚐過中式下午茶呢?何況這個是以茶為本的中式下午茶

這天來到不遠的西貢走走,享受一下星期六的閒情逸緻,見新店老香江茶居推出中式下午茶,一個好機會細味品茶。步入店內,環境份外有格調,兩層高的樓底加上吊扇,黑白色的地板和枱椅,書加上的懷舊陳設,是滙合復古與摩登的茶居。


 

店內一角充滿書卷味~~








一陣復古味的風扇~~~






紅噹噹盛載茶葉的茶罐,也成了雅致的點綴~~~



三花茶 $85
經店員介紹選了老香江精調花茶的招牌三花茶,三花茶中混合桂花、苿莉及玫瑰,正正只有花朵,沒有茶葉。
候茶是有一段時間,原來店方是設有Tea-tender,經泡製後的茶是以杯奉上,絶非一壼,因而由Tea-tender至食客口中仍能保持茶的味道,這才是品茶。送來的三花茶陣陣幽香,奇妙的事,聞到的是桂花香,喝一口是玫瑰香,口中回香的是苿莉,嚐一口花的進程,那當然玫瑰是會少了一份霸道,三花中得以平衡,是感覺怡神。



 有趣的木柄茶杯~~~



普洱羅漢果 $80 (跟午餐$40)
CEO的是老香江特色茶中普洱羅漢果茶色偏深,普洱有著一陣沉香,味道醇厚回甘,加上一份來自羅漢果一點點的果甜,實是潤喉舒暢,此茶亦可作養生茶呢!普洱有降低膽固醇和血脂的功效,而羅漢果可以清熱潤肺、止咳,CEO也很喜歡!



老香江下午茶 $168
包括十款老香江傳統小食並配老香江精調花茶一杯
炸香蕉、冰花白糖糕、桂花杞子糕、芝麻糕、蝦多士、客家眉豆茶粿、懷舊糖葱餅、砵仔糕、法式多士、椰汁馬豆糕







賣相精緻富中國色彩的層架,先來享用炸物,起雙飛的炸香蕉,外層香脆帶蛋香,不油膩,香蕉軟滑香甜。

 






再來炸物蝦多士,薄薄一層的麵包糠成了蝦多士的脆皮,乾身鬆化,蝦肉能保持水份,不俗!



法式多士,面層芝士焗得金黃吸引,多士也香口,餡料是帶香辣的魚肉及蕃茄粒,味道是幾特別,但與中式下午茶怎也拉不上關係,餐牌上原有其他鹹點如叉燒酥、芋頭酥,豬肉卷...可惜是日沒有供應。



懷舊糖葱餅,在港有八十年歷史,是中國傳統民間特色小吃之一,薄餅包著糖葱和椰絲,雪白中空的糖葱味道對辦,香甜入口溶化, 略嫌薄餅皮稍厚及韌。還是街邊拿著糖葱餅鐵箱伯伯即叫即包的好味!





客家眉豆茶粿被香葉包裹,煙煙韌韌的外皮,眉豆餡味道鹹香起沙,份量十足。



冰花白糖糕,先嚐味道清甜可口,可惜aftertaste有微酸;桂花杞子糕,打碎的杞子平均佈滿於糕點,而桂花味稍遜;芝麻糕的芝麻香慢慢滲出,最為出色,整體糕點甜度不高,不漏不膩。
椰汁馬豆糕椰汁味可以更強;軟軟的砵仔糕配合綿綿的紅豆,質感柔韌幼滑。


 










原條免切叉燒飯 $100
午餐以半價優惠享用老香江茶茗
原條免切叉燒飯是即叫即燒,需等二十分鐘。午餐是包前菜,是日前菜冷盤香蒜青瓜,清爽開胃。叉燒飯以便當餐盒盛載,美觀也特顯原條免切叉燒的賣相,叉燒邊位是帶焦黃,表面被蜜汁包裹,咬一口叉燒肉質鬆軟充滿肉汁,肉香誘引,那種味道是玫瑰露,令肉味更為突出,原條叉燒用上梅頭肉,鬆化得來有咬口,一口一口撕開原條叉燒實在滿足,啖啖蜜味肉香,清掉全盒飯! 一提原條免切叉燒飯只限午巿供應!



店內不同的角落,金屬造成的旗袍,優雅!







店舖後的雅座~~






偶而嚐嚐傳統中式小食做下午茶,再配特色花茶,也是樂事,悠悠閒閒享受一個下午!



餐廳資料:
老香江茶居
地址:香港西貢宜春街51號
電話:2792 3890

2 則留言:

  1. 環境真係好特別贏哂呀!! 不過d食物種類, 總覺得有少少古怪呢~~
    [Yan回覆05/05/2013 22:06:23]聽落有d吸引, 不過都係睇定其他的人的comment先
    [版主回覆05/05/2013 20:10:08]其實佢主要係做私房菜及粵菜,菜式有焗魚腸、三浸玫瑰豉油雞、炆大鴨柚皮...叉燒都係佢地招牌,我同CEO係西貢食左三場,試吾到咁多菜式呢

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  2. Oli, 你知我當時係西貢架, 點解唔話我知你都黎咗 ?
    我差d都入去歎番杯茶, 因為早上食咗個 all day breakfast, 好飽, 想歎番杯茶消滯 ! 但又熱到想飲凍嘢 ! 最後去咗食雪糕.
    呢間茶室好別緻, 我以為淨係飲茶嘅地方, 原來有嘢食, 下次一定要試 !
    [版主回覆05/10/2013 22:04:37]叉燒飯係套餐, 杯茶就半價, 叉燒飯加花茶約$140啦
    [Alice回覆05/08/2013 13:43:02]謝謝你的資料,心目中有個價就有心理準備,我點都會一試的。一百元一個套餐,咁叉燒飯係咪套餐黎架,有茶跟嗎?
    [版主回覆05/08/2013 13:37:14]其實個中式下午茶真係麻麻地, 自在飲杯茶, 我和CEO share一份下午茶當試試咋!
    仲有他的午餐全劃一收費$100(4款選擇), 晚餐入場價要$588一位(兩位起), 都頗貴.
    [Alice回覆05/07/2013 11:32:46]Mandy, 我睇睇下, 都覺得幾貴, 其實個tea值唔值得食呢 ?
    [Alice回覆05/07/2013 11:29:38]我都覺得奇, 點解今次寫得特別詳細. 但因為急住質問你點唔同我相認, 就瘀咗了 !
    [Oli回覆05/06/2013 21:26:29]哈哈...Mandy佢寫得仲詳細仲好
    [Alice回覆05/06/2013 15:10:55]哦, 原來住得咁近, 唔怪得 ! Oli 說得不錯, 佢d blogger 都係食家, 寫食評又詳盡, 又識食 ! 好高興認識你 ! 以後有大把好去處了.
    [版主回覆05/06/2013 13:50:17]吾緊要, 多謝你既留言
    我住馬鞍山架, 所以都好近!
    [Alice回覆05/06/2013 13:22:41]唔好意思 ! 我誤入你個blog留言 ! 我以為係 Oli.
    你的介紹好詳細, d 相影得好清楚, 攪到我都想去 !
    你剛剛去完就寫blog, 好快好勁 ! 你家住西貢 ?

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