2013年4月27日 星期六

Allegretto - 熊出沒



(封面圖片)


2013/3/2031, 17:30






星期天的下午,是時候真正享受假期的優閒和樂趣,相約好友們前來位於尖沙咀的Allegretto試試店方的出品,是正合心意的安排,
在此謝謝店方的邀請。





Allegretto在中港城的平台,與樓下廣東道相比簡值是兩個世界,煩囂中的一個陸洲,這裡的環境令人括然舒泰。
店內採用深色系列打造咖啡店的裝潢風格,店面卻跳脫的配塔不同色彩,營造不同的角落,更設戶外開揚的茶座位置,塑造出年輕、輕鬆休閒愉快的型態咖啡店。店內有提供iPad給客人使用,還設有免費wifi
,適合上班一族及年輕人呢!

 



舒適的梳化,喝著咖啡,可以坐上大半天呢



Rich Chocolate 特濃朱古力 $30
同行CEO和劉總所選是咖啡,我就選了特濃朱古力,屬店方特色飲品,色澤逞深啡色面層帶光令,朱古力味道濃烈,相信可可濃度是相當高,也不會太苦澀,質感亦不會太杰,不致於漿著嘴巴,不俗!

Mango Passion Fruit Rooibos Tea 芒果熱情果南非紅灌木茶 $26
甜魔媽媽的選擇是"Dallmayr"芒果熱情果南非紅灌木茶,傳來陣陣果茶香~~



愛洗澡的貓~~~

Iced Mochaccino 朱古力泡沫咖啡 $38
CEO選了一杯朱古力泡沬咖啡,是一隻泡著咖啡浴的貓兒,立體咖啡拉花造型精緻可愛,泡沬上還有半浮的朱古力碎粒,構圖富心思及創意。


熊出沒, 真不捨得喝一口!

Caffe Latte 鮮奶咖啡
$34
因製作需時關係,最遲送來劉總的鮮奶咖啡。店員送上一杯小熊咖啡,拉花的效果維肖維妙,相當漂亮,再加上立體拉花的熊掌,真不捨得喝一口!


 
Vanilla Cream with Berries, Caramel 紅莓焦糖雲呢拿忌廉杯 $33
接下來是甜品環節,先來試一試紅莓焦糖雲呢忌廉杯,紅黑紅紅黑的配塔,面層的雜莓酸酸甜甜,充滿果香,旁邊的焦糖醬汁中和雜莓的酸度,添上一份甘香,雲呢拿忌廉味道香甜,但儲存溫度稍冷,影響質感未夠軟滑。

 


Profitterole Bianco (w/ Dark Chocolate) 朱古力忌廉泡芙
$12
Dark Chocolate朱古力忌廉泡芙被朱古力忌廉包裹,和坊間吃到的忌廉泡芙是有分別,泡芙口感鬆軟,加上香濃朱古力忌廉特別軟滑。





Profitterole Bianco (w/ White Chocolate) 白朱古力忌廉泡芙
$12
試過黑朱古力忌廉泡芙,再試一試白朱古力忌廉的,泡芙是同樣做得鬆軟,比黑朱古力的為甜,是偏愛奶香的選擇,兩款也是店方的招牌甜品呢!





Torta Nocciola
拿破崙榛子蛋糕
$32
拿破崙榛子蛋糕表面鋪滿果仁碎粒,蛋糕是蠻有層次,拿破崙的牛油酥皮、鬆軟的蛋糕及榛子慕絲,口感豐富,最喜愛他的雙重果仁香。



Tiramisu 意大利芝士蛋糕
$32
Tiramisu的mascarpone芝士軟滑,蛋糕質感軟綿濕潤,而咖啡酒味偏弱。






歡樂的時光總過得特別快,享用過可愛的咖啡及特色甜品,差不多是歸家的時候。
在人流暢旺的尖沙咀區總有逛得皮倦的時候,找個地方歇一歇,要是過來喝一杯咖啡,必定為之精神,享受半天的寫意或繼續血拼!





餐廳資料:
Allegretto
地址:尖沙咀廣東道33號中港城第三座平台1A號鋪
電話:2736 0868


2013年4月24日 星期三

i Scream Gelato - 選擇困難



(封面圖片)


2013/4/22, 21:00






一班朋友吃過薄餅及甜品,仍覺甜胃不夠飽足, 柴娃娃要來一趟特別加場雪糕環節,原是吃買一送一的店子,可惜裝修進行中,另覓目標







長長的凍櫃,有三文治、果汁和蛋糕,主角當然係雪糕



在場有36款雪糕之多,一行8人要幾多款好呢





雪糕有經典的雲呢拿、朱古力、還有榛子、開心果、合桃、拖肥焦糖、焦糖、忌廉朱古力脆皮、黑白芝麻、咖啡、意大利芝士蛋糕、奶茶、伯爵茶、日本綠茶、薑味、話梅...
水果味雪糕白桃、椰子、熱情果、黑櫻桃...
水果味雪芭荔枝、菠蘿、西柚...實在不能盡錄~~~




Promotion - 3 Mini Scoops Waffle $45, 又如何滿足我們呢








杯裝及筒裝五款選擇~~~




8球雪糕 $208  (不包括每球$40之款式)

左上:焦糖, 野莓乳酪, 紅豆, 忌廉曲奇
左下:霖酒提子, 伯爵茶, 荔枝, 朱古力

一時間不知道選擇那一款較好,每人可以選一款,最後我也拿不定主意,要霖酒提子、椰子、還是黑白芝麻...
最後CEO幫我決定霖酒提子
Gelato不含忌廉,鮮奶成份比一般的雪糕少20%,是低乳脂,吃起來就更加大啖大啖,不需要留手,哈哈...
先吃水果味的荔枝清新香甜,雖然是雪芭口感一樣幼滑,加上荔枝果肉,Like it
以上雪糕溫度對辦,雪糕質感能保持軟滑帶煙韌,雖然奶味稍弱,但多種口味取勝!
欣賞紅豆雪糕味道濃郁,香甜,仿似吃著紅豆雪條,但又是雪糕的質感~~而忌廉曲奇及朱古力是勢均力敵!
野莓乳酪酸酸甜甜,不是我的口味。一向喜愛伯爵茶的我,嫌這個味道過於淸淡,不能突出該有的茶香;榛子一樣味道偏淡,甜度不足!
最失望霖酒提子沒有清甜,只有俗吐的霖酒味!
想慢慢享受每種雪糕的味道,在旁三張桌子及梳化,好讓你坐下來細嚐一番特別口味,大家也吃得高興!

要是你想測試自己有沒有選擇困難症,可以來做個檢查!哈哈...





餐廳資料:
i Scream Gelato
地址: 中環港景街1號國際金融中心商場1104號舖
電話: 2234 7281


2013年4月20日 星期六

Steik World Meats - 扒房




(封面圖片)












 

2013/3/21, 19:00








到扒房用餐,你會想起那一間呢?個人認為一間有水準的扒房必須具備高質素的食物、高雅的環境及稱心的服務,包括以上三點才算是完整規格,值得令人再三回味。這個晚上到訪Steik World Meats是得到巿務部朋友的邀請,有幸回味闊別大家十年的美國帶骨牛肉,由於2003年美國出現了瘋牛症,因此多個國家也禁止輸入,近期香港放寬了對美國帶骨牛肉的限制,准許三十個月以下的美國帶骨牛肉入口,藉此機會Steik World Meats與一眾博客品嚐來自Nebraska的美國帶骨牛肉,在此謝謝她們的邀請及安排

Steik World Meats環境富有格調,室內設計時尚且不失細膩,加上滿有氣派的水晶吊燈。在開放式廚房內設有一個風乾展示櫃,存放了多款牛肉。店內是設有不同區域,餐廳大堂、獨立房、陽台和酒吧,酒吧更是自成一角,為客人提供一個私人的空間,平台就享受另一種閒情。



先來欣賞店方己dry aged兩星期的帶骨牛肉,肉紋與油花分佈漂亮,熱切期待!




享用美食同時,店方為我們安排好Wine pairing





餐前麵包:
麵包是熱烘烘的,香脆軟熟,,相當美味也要留一點空間,餐前麵包也做得有誠意 !



Thai Bloody Mary, poached lobster
三道頭盤:泰式風味的bloody Mary配上龍蝦,帶點冰涼、酸酸辣辣的凍湯清新開胃,口裡留有香茅的餘香,壓軸的龍蝦肉鮮美爽甜,是不俗的餐前菜!




Pan-fried lightly spiced blue swimmer crab cake, crustacean foam, micro cress
接著的蟹餅賣相精緻,搶眼的crustacean foam與新鮮的蔬菜作裝飾,蟹餅外層香口乾身、不油膩,內裡的蟹肉是份量十足,一絲絲的蟹肉帶有香口甜美,醮crustacean foam甲殼類海鮮(蝦、蟹等)煮成的醬汁是特別鮮美,令味道提升之餘,口感滑溜。




Hand-crafted ox cheek tortellini, beef consommé
最後一道頭盤是牛肉清湯配牛臉頰雲吞,雲吞皮是有咬口,餡料的牛臉頰肉質細滑,配上牛肉清湯,雙牛滋味!




享用主菜前,店方為我們介紹餐刀的配塔,建議女仕們可選用較輕巧、手柄圓滑的餐刀,用餐時更舒適稱心,細心照顧到呢。







Dry aged US prime rib of beef on the bone servers choice - prime grading (36oz/1kg,$1,128)
登登登...是晚的主角出場美國帶骨牛肉,先嚐嚐prime grading,傳來陣陣肉香,賣相誘人,表面微焦,香口非常,牛肉色澤呈現鮮紅至粉紅,肉味相當濃郁,由於dry aged的過程令肉質鬆化軟熟,加上大廚的烹調保留牛肉水份,是充滿肉汁,質感嫩滑味濃帶脂肪的部份更口感豐腴甘香,果然是高水準的牛扒,令人陶醉享受美食中,當大家差不多享用完啖啖美肉,不要忘記碟上連著大骨的牛肉,他的味道特濃,在場的男仕可以一顯風度協助切開,如和女伴前來,男仕們是加分的時候!






Dry aged boneless servers choice US rib eye (36oz/1kg,$998)
剛試完Prime grading的牛扒,再來是Server's choice grading的,表面脂肪分佈比Prime grading為多,但肉味濃度稍遜色Prime grading,配合不同客人好味,當然個人首選是Prime Grading Dry Aged US Prime Rib of Beef on the Bone,優質牛肉!



Potato gratin with gruyere cheese $48
兩道配菜:Potato gratin with gruyere cheese熱辣辣的,焗得金黃,加上忌廉及芝士的薯仔片,香滑兼芝味強烈,不俗的配菜!




Sauteed seasonal vegetables $52
享用過美味的牛扒,還有清新健宜的蔬菜,露荀是蠻甜美。




Steik World Meats Dessert Platter
:
四道的甜品,在店方特別安排下甜品以拼盤形式,我和CEO是共享一份,實在令人興奮!



Sticky Date Pudding $68
四道甜品中CEO最愛的Sticky Date Pudding,香滑的焦糖味雪糕,味道凸出,布甸質感帶點濕潤,朱古力味香濃,再配上焦糖醬同吃,相當香甜美味!



Classic Pavlova $58
奪目嬌紅的Classic Pavlova,面層是新鮮的士多啤梨加上果醬及糖霜,選用澳洲的士多啤梨,味道鮮甜多汁,雪白的脆餅乾身鬆化,甜度適中,Like!




Lemon and Kaffir Lime Tart $64:
兩道甜美的甜品,再來
檸檬青檸撻,味道清新酸酸甜甜,喜歡青檸的幽香,撻中的吉士也軟滑,濃味吸引,而撻皮的牛油味是可以再強一點點。




Baked Blueberry Cheesecake New York Style $58
最後的藍莓芝士蛋糕,是芝士味道濃烈,質感較實淨, 配上藍莓果醬,芝士味加上藍莓果香穩陣的配塔。







Petit fours
最後還有最後,是petit fours,芝麻曲奇、布朗尼的朱古力、馬加朗和脆皮雪糕珍寶珠,甜魔會長還要求追加脆皮雪糕珍寶珠,美食當前,大家吃得痛快高興!



我和CEO的戰績,當然主力是CEO~~~




是晚一嚐具水準及優質的美國帶骨牛扒,是非常滿足,由頭盤至甜品是有質素及滿意,加上餐廳高雅的環境及店員細心的服務,叫人安歌再來的好地方。



餐廳資料:
Steik World Meats
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館314舖
電話:2530 0011