先吃了大失所望的雪糕，唯有另覓信心之選，來到Lab Made當然要試試新口味！
2014年5月30日 星期五
Initial Ice-Cream Store - 如何掉眼淚
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曾為皮革雪糕到訪位於金馬倫道Initial的時裝店數次，每次也是碰巧遇上雪糕機機件維修，白走一場。近期得知換了供應藍色的眼淚雪糕，是時候再過來揍熱鬧。
眼淚雪糕確是招徠，走近已見人龍，天氣炎熱，大家要來吃杯雪糕消暑！
2014年5月27日 星期二
國金軒 - 星光熠熠
還記得年前曾經跟老爺奶奶來國金軒吃生日飯, 一客片皮鴨是少不了的. 就在我放產假之前, 兩位友善的的公關朋友就邀請我們來到國金軒試菜, 其實就像圍內朋友的聚會, 輕輕鬆鬆的晚上, 很快樂!
國金軒位處The Mira, 酒店中菜廳, 環境當然是相當舒適. 我們坐在大廳, 樓底特別高, 就算是晚人客不少, 也不會覺得侷促. 是晚吃的都是大家的心水菜式, 另外也試了兩款正在做粵菜精粹推廣的新菜式, 很豐富的陣容呢.
吃中菜, 很多時候也會奉上醬汁供客人享用, 而國金軒即將推出幾款特色醬,
是晚就讓我們先睹為快, 包括有XO醬, 櫻花蝦辣醬以及蝦乾豉油. 我很喜歡帶點微辣的櫻花蝦辣醬, 相當香口的呢.
Amuse bouche
吃法國菜的時候, 餐前總會先來客Amuse bouche, 而其實一眾星級的中菜廳也會有這安排, 是晚國金軒供應的是汁燒野菌, 很喜歡那濃濃的醬汁, 配上野菌同吃, 很開胃.
吃法國菜的時候, 餐前總會先來客Amuse bouche, 而其實一眾星級的中菜廳也會有這安排, 是晚國金軒供應的是汁燒野菌, 很喜歡那濃濃的醬汁, 配上野菌同吃, 很開胃.
蔥花金沙蝦丸 $88
吃過Amuse bouche, 轉眼間頭盤就上檯了. 較為香口的蔥花金沙蝦丸, 因為用上了不少鹹蛋黃, 配上鮮味十足的蝦丸, 再加上蔥花, 自然是很美味.
吃過Amuse bouche, 轉眼間頭盤就上檯了. 較為香口的蔥花金沙蝦丸, 因為用上了不少鹹蛋黃, 配上鮮味十足的蝦丸, 再加上蔥花, 自然是很美味.
蜜餞叉燒皇 $188
在每家星級中菜廳, 吃叉燒是其中一個指定項目, 是晚來到國金軒, 也有一試這裡的蜜餞叉燒皇. 是很有水準的, 蜜味突出, 畢竟用上了靚的梅頭肉, 肉質亦是很嫩滑的.
在每家星級中菜廳, 吃叉燒是其中一個指定項目, 是晚來到國金軒, 也有一試這裡的蜜餞叉燒皇. 是很有水準的, 蜜味突出, 畢竟用上了靚的梅頭肉, 肉質亦是很嫩滑的.
棗皇螺頭燉烏雞 $580
公關朋友特別安排這客燉湯給我們享用, 哈哈, 其實主要是為了我呢, 真細心! 孕媽媽, 多喝湯水也好. 這客棗皇螺頭燉烏雞, 真的相當滋補, 用料十足, 以烏雞跟螺頭去燉, 湯的味道是很清甜, 喝完一碗, 不夠喉, 還要添飲呢.
公關朋友特別安排這客燉湯給我們享用, 哈哈, 其實主要是為了我呢, 真細心! 孕媽媽, 多喝湯水也好. 這客棗皇螺頭燉烏雞, 真的相當滋補, 用料十足, 以烏雞跟螺頭去燉, 湯的味道是很清甜, 喝完一碗, 不夠喉, 還要添飲呢.
法國白露筍炒帶子 $518
法國五月, 全城也是Le French May, 想不到來到國金軒, 也有機會一試來自法國的白露筍.
正所為不時不食, 五月就是吃白露筍的好季節. 其中一道正在做粵菜精粹推廣的新菜式就是法國白露筍炒帶子, 這次大廚就用上中式方法去炒白露筍, 用料相當靚, 白露筍味道很清甜, 入口無渣. 配上鮮嫩的帶子同吃, 兩者之間是起了很好的化學作用呢.
脆盞金蠔 $138
下一道菜式是脆盞金蠔, 不過我就乖乖的沒有吃, 其實看著那大大隻的金蠔, 面頭還有甜辣醬, 看上去也知道是很惹味的組合.
下一道菜式是脆盞金蠔, 不過我就乖乖的沒有吃, 其實看著那大大隻的金蠔, 面頭還有甜辣醬, 看上去也知道是很惹味的組合.
柚子汁燒鱈魚 $348
至於柚子汁燒鱈魚, 也是水準相當之高的一道菜式. 鱈魚大大塊, 質感嫩滑. 其實那麼大塊的鱈魚是很容易燒得過老的, 但是晚的出品就很令人滿意. 當然, 配上的柚子汁是很重要的, 味道酸酸甜甜, 很醒胃. 不要忘記的是底下的炸南瓜, 炸得幾香口, 跟鱈魚同吃, 這個組合, 教人很有驚喜.
至於柚子汁燒鱈魚, 也是水準相當之高的一道菜式. 鱈魚大大塊, 質感嫩滑. 其實那麼大塊的鱈魚是很容易燒得過老的, 但是晚的出品就很令人滿意. 當然, 配上的柚子汁是很重要的, 味道酸酸甜甜, 很醒胃. 不要忘記的是底下的炸南瓜, 炸得幾香口, 跟鱈魚同吃, 這個組合, 教人很有驚喜.
鹽燒宮崎和牛粒 $888
全晚的高潮位, 對我來講, 當然是這客鹽燒宮崎和牛粒. 其實之前已經聽過CEO講這道菜式是很有水準的, 是晚一試, 果然是令人難忘. 來自日本的宮崎和牛, 油脂相當肥美, 用鹽去燒過之後, 肉質還能夠保持相當嫩滑的狀態, 配上蒜片同吃, 自是相當的惹味. 愛吃牛的朋友, 來到國金軒, 這客鹽燒宮崎和牛粒是不能不試的項目呢.
全晚的高潮位, 對我來講, 當然是這客鹽燒宮崎和牛粒. 其實之前已經聽過CEO講這道菜式是很有水準的, 是晚一試, 果然是令人難忘. 來自日本的宮崎和牛, 油脂相當肥美, 用鹽去燒過之後, 肉質還能夠保持相當嫩滑的狀態, 配上蒜片同吃, 自是相當的惹味. 愛吃牛的朋友, 來到國金軒, 這客鹽燒宮崎和牛粒是不能不試的項目呢.
羊肚菌馬蹄釀雞翼 $188
另外一道正在做粵菜精粹推廣的新菜式就是就是羊肚菌馬蹄釀雞翼, 釀雞翼大家吃過不少, 但是晚吃到的這款, 特別之處在於用上了羊肚菌以及馬蹄作餡料, 是很有新意的組合. 雞翼大大隻, 份量十足. 皮是幾香脆的, 而入面的餡料中, 我很喜歡清甜的馬蹄, 很適合初夏去享用的一道菜式.
另外一道正在做粵菜精粹推廣的新菜式就是就是羊肚菌馬蹄釀雞翼, 釀雞翼大家吃過不少, 但是晚吃到的這款, 特別之處在於用上了羊肚菌以及馬蹄作餡料, 是很有新意的組合. 雞翼大大隻, 份量十足. 皮是幾香脆的, 而入面的餡料中, 我很喜歡清甜的馬蹄, 很適合初夏去享用的一道菜式.
濃湯紫薯泡勝瓜 $188
當然, 晚餐不能沒有菜蔬的菜式, 是晚我們吃的是濃湯紫薯泡勝瓜, 勝瓜味道本身是很清甜的, 但吸收了湯底那香濃的味道之後, 效果不俗. 另外不能錯過的是香甜的紫薯, 就算飽足, 也要多吃點.
當然, 晚餐不能沒有菜蔬的菜式, 是晚我們吃的是濃湯紫薯泡勝瓜, 勝瓜味道本身是很清甜的, 但吸收了湯底那香濃的味道之後, 效果不俗. 另外不能錯過的是香甜的紫薯, 就算飽足, 也要多吃點.
鵝肝醬片皮雞 $320
來到這個地步, 已經相當飽足了, 不過下一道菜是店方的招牌作鵝肝醬片皮雞, 又怎能不試呢? 很喜歡這客菜式的層次感, 每件片皮雞共有三層, 上層是雞皮, 中閒一層是鵝肝醬, 而最底下的一層就是炸銀絲包. 雖然孕媽媽不宜吃得太多鵝肝醬, 但我也淺嚐了少許, 實在是相當的肥美, 配上雞皮及炸銀絲包同吃, 層次分明, 很出色.
來到這個地步, 已經相當飽足了, 不過下一道菜是店方的招牌作鵝肝醬片皮雞, 又怎能不試呢? 很喜歡這客菜式的層次感, 每件片皮雞共有三層, 上層是雞皮, 中閒一層是鵝肝醬, 而最底下的一層就是炸銀絲包. 雖然孕媽媽不宜吃得太多鵝肝醬, 但我也淺嚐了少許, 實在是相當的肥美, 配上雞皮及炸銀絲包同吃, 層次分明, 很出色.
蛋白杏仁茶湯丸 $58
來到甜品的環節, 也是愛甜的我們最高興的時候. 我最喜歡吃湯丸, 那就來一客蛋白杏仁茶湯丸吧. 很喜歡那突出的杏仁香, 配上滑溜的蛋白, 是水準不俗的蛋白杏仁茶. 配上的湯丸質感煙韌, 連吃兩粒, 很滿足了.
榴槤飄香布甸 $58
劉總的選擇就是榴槤飄香布甸.
劉總的選擇就是榴槤飄香布甸.
焗燕窩蛋撻 $68
另外也試焗燕窩蛋撻, 哈哈, 孕媽媽吃吃燕窩, 也無問題吧. 這裡的出品, 下了不少燕窩, 相當滋潤, 配上香脆的蛋撻皮, 當然是令人滿意的.
另外也試焗燕窩蛋撻, 哈哈, 孕媽媽吃吃燕窩, 也無問題吧. 這裡的出品, 下了不少燕窩, 相當滋潤, 配上香脆的蛋撻皮, 當然是令人滿意的.
國金叁式美點 $58
公關朋友就揀選了國金叁式美點, 三款美點分別是千層拉椰糕, 焗燕窩蛋撻以及梅酒果凍.
公關朋友就揀選了國金叁式美點, 三款美點分別是千層拉椰糕, 焗燕窩蛋撻以及梅酒果凍.
很高興能夠在放產假前跟朋友前來國金軒試菜, 特別是能夠一試這裡的鹽燒宮崎和牛粒, 真是超級滿足. 期待小吉出世後跟大家再相聚呢.
餐廳資料:
國金軒 Cuisine Cuisine at the Mira
尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
2315 5222
2315 5222
Urban Bakery Works - Le French May Special: Bon Bon Bone
法國五月, 有不少餐廳也有特別的安排, 讓客人感受那法式風情. 當中Urban Bakery Works就特別選在五月下旬至到六月底, 進行Le French May Special宣傳活動, 並全新的產品, 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla. 是日就跟CEO一同前來試食, 先要謝謝公關朋友的安排.
Bon Bon Bone - 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad
Tortilla $60
這次的宣傳活動, 其中一個部份就是Urban Bakery Works跟Olivia Tsang進行crossover. Olivia Tsang為這個活動拍攝了五張老虎狗照片, 而這五張照片就放在店內展出, 大家來到Urban Bakery Works, 除了吃之外, 還可以欣賞Olivia Tsang的作品, 一舉兩得.
這次的宣傳活動, 其中一個部份就是Urban Bakery Works跟Olivia Tsang進行crossover. Olivia Tsang為這個活動拍攝了五張老虎狗照片, 而這五張照片就放在店內展出, 大家來到Urban Bakery Works, 除了吃之外, 還可以欣賞Olivia Tsang的作品, 一舉兩得.
也因為這五張老虎狗照片, 這款全新的產品8-Hour Duck Confit & Thai
Green Papaya Salad Tortilla, 也特別定名為Bon Bon Bone, 即開心的骨頭是也. 包裝上設計得像跟骨頭, 很可愛.
首先我們就看看廚師去製作這客Bon Bon Bone, 當中的鴨肉已經經過8小時慢煮,然後再在大鑊
裡去炒. 之後就放在tortilla上, 並加上其他配料如青木瓜沙律, 片皮鴨醬, 魚露, 花生碎等等, 轉眼間已經製作完成了.
天氣熱, 吃吃Tortilla也不錯, 質感方面不會太厚身. 而餡料當然跟平日吃開的墨式風味不太一樣, 鴨肉質感對辦, 畢竟是經過8小時慢煮再炒過的, 而配上片皮鴨醬之後, 實在是別有風味, 很特別. 青木瓜沙律就幾清新爽口, 加上了魚露之後, 味道亦提升了不少. 一客Bon Bon Bone, 份量十足, 女孩子以此作為午餐, 真的相當足夠.
What The Fudge $65
雖然是飽了, 不過沒有甜品吃又怎算圓滿呢. 是日就一試店子的大熱之作, What The Fudge. 單計賣相, 已經很吸引. 中間的是70%朱古力蛋糕, 朱古力味道很濃烈, 質感也鬆軟, 一問之下才知道是用上來自意大利的朱古力, 怪不得是那麼香濃了. 而圍邊的是Kit Kat 朱古力, 我小時候就最愛吃Kit Kat了. 除此之外, 還配上M&M's 朱古力豆在旁邊, 層次分明, 教人著迷呢!大家現在只要購買兩客Bon Bon Bone, 店方還會送上精美的袋子, 不過是限量供應, 大家要快點行動呢.
餐廳資料:
Urban Bakery Works
地址：中環德輔道中12-16號置地廣場3樓322號舖
電話：3565 4320
2014年5月25日 星期日
Steik World Meats - 二人下午茶套餐
其實孕媽媽越來越笨重了, 要在放工後再到市區參加試菜委實有點不便. 但這天來到Steik World Meats一試二人下午茶套餐就無問題, 時間上鬆動一些, 加上又能夠跟相熟的公關朋友見面, 真好.
2014年5月24日 星期六
Harlan's Cake Shop - 飯後甜點
其實孕媽媽是不適宜吃太多甜點的, 但人多的話, 每人分吃點點, 就最適合我了.是晚吃過晚飯, 就有機會試吃到Harlan's Cake Shop的出品, 要再次說聲謝謝.
Éclair au Chocolat
您喜歡吃Éclair嗎? 始終香港的天氣及濕度等關係, 要吃到跟巴黎一樣的水準是不容易. Harlan's Cake Shop的Éclair, 其實算是不俗的, 層次分明, 當中包括了香蕉, 焦糖, 牛奶以及朱古力等等, 不過焦糖味未算太突出,
CEO要失望了.
La Sonata
想吃精緻一點的甜點, 就要試試La Sonata了. 除了賣相吸引之外, 味道亦不俗, 雜莓以及士多啤梨會是帶點酸的, 正好跟白朱古力的甜味起了不俗的平衡作用.
Green Monster
至於Green Monster, 就真的是造型先行, 這個綠色的怪魔, 原來是幾清新的青檸慕絲, 質感滑溜, 如果怕甜度比較高的甜品, 這款Green
Monster, 或許會是個不錯的選擇呢.
Allegretto
小時候很愛吃雪條, 不過我們一家四姊弟妹, 也不能能夠常常有機會吃呢. 人大了, 當然就再沒有這方面的煩惱了, 但對雪條的鍾情度反而低了. Harlan's
Cake Shop的Allegretto就是個特別一點的脆皮雪條, 霎時間, 那個對雪條的情意結就跑回來了. 外層是朱古力脆皮, 中間的就是雲尼拿以及榛子, 雖然沒有雪糕, 但這個組合跟配搭, 很有趣呢.
四款甜點中, 我最喜歡的就是Allegretto. 始終朱古力跟雲尼拿, 怎也很難令人抗拒呢.
餐廳資料:
Harlan's Cake Shop
尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L411號舖
2911 4788
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