王家沙, 大家應該不陌生吧. 這天, CEO約食飯, 說去王家沙花樣年華, 又王家沙, 又花樣年華, 究竟是甚麼樣的故事? 原來, 這裡是王家沙的年輕版. 既然是young line,
整個感覺也大有不同, 很潮.
桂花之戀 $42
首先, 這裡竟然有沙冰喝, 真想不到. 桂花之戀, 帶桂花的清香, 微甜, 其實上海菜一向味道也是比較濃, 這杯沙冰, 就很匹配.
珊瑚海 $42
CEO的那一杯是珊瑚海, 我只想起周董.
爸爸媽媽就喝壺熱茶, 分別是乾玫瑰蝴蝶花茶, 以及肉桂檸檬蜜糖茶.
花樣年華饅頭
押上店名的菜式, 當然值得期待. 花樣年華饅頭, 賣相靚, 小晴晴就很喜歡, 而饅頭本身亦很鬆軟.
王家沙貢梨 $38
接下來, 的是兩款高水準點心. 王家沙貢梨, 看上去, 就是個貢梨, 師傅手勢一流. 切開一看, 原來入面是沙葛餡, 有意思.
雜菌松露天鵝酥 $42
另外一款點心是雜菌松露天鵝酥, 您忍心吃這漂亮的天鵝嗎? 這客天鵝酥, 加入了松露醬, 松露香幾突出, 有趣的配搭.
鮮蝦特長煎餃 $42
煎餃常見, 鮮蝦特長煎餃, 就是把餃子的長度拉長, 更有口感. 當然, 餃子本身皮很脆, 很香口, 也是吸引的.
蘇式鮮肉小籠包 $48
吃滬菜, 不吃小籠包, 怎也說不過去. 蘇式鮮肉小籠包, 一客五隻, 賣價是$48, 比起王家沙正店稍貴, 但水準就依舊出色. 我吃小籠包, 最愛的, 是那湯汁, 這裡的湯汁, 很清甜, 點小小醋同吃, 滿足.
黑毛豬扒擔擔麵 $98
吃擔擔麵, 正常不過. 王家沙花樣年華供應的, 是黑毛豬扒擔擔麵. 不過不用擔心, 豬扒是另上的, 原則上, 您可以當麵還麵食, 豬扒還豬扒食. 這裡的擔擔麵, 個湯是重點, 麵條吸收了湯底的味道, 有水準.
石鍋鮑魚飯 $128
石鍋鮑魚飯, 亮點是有不少飯焦, 好此道者, 應該吃得滿足. 而那隻鮑魚, 想不到是幾軟稔的.
豆沙鍋餅配雪糕 $68
到了吃甜的時候, 豆沙鍋餅配雪糕, 中西合壁, 冷熱交融的化學作用, 幾突出, 而豆沙餡亦幾香甜.
流沙奶黃包 $36
要看流沙奶黃包是否有水準, 流心度當然是一大規格. 這裡的, 流心度合格, 未去到澎湃的狀態, 是適可而止的感覺. 奶黃餡是幾甜美的, 連吃飽饅頭的小晴晴, 也要爭著吃呢.
王家沙花樣年華的點心是亮點, 而這裡的環境也很潮, 配上強勁的音樂, 這樣子吃滬菜, 您喜歡嗎?
餐廳資料:
王家沙花樣年華 Wang Jia Sha
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓
2383 4068
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