Yagura - 北海道毛蟹蟹宴 ~ 蟹迷們的福音

蟹迷們, 大家要留意了, 因為香港逸東酒店Yagura推出的北海道毛蟹蟹宴性價比很高, 愛吃蟹的朋友們, 值得一試.

是晚來到Yagura, 再次跟相熟的公關朋友相聚, 兼一試這個北海道毛蟹蟹宴, 是個豐富的晚上, 再次要說聲謝謝. 不過這晚小吉好像不太高興, 要哄她也不太容易, 希望不會為大家帶來太多的不便吧. 說回這客北海道毛蟹蟹宴, 每位的價位是$648, 兩位起, 讓我慢慢介紹給大家吧.

北海道海膽及毛蟹蟹肉沙律

前菜是精緻的北海道海膽及毛蟹蟹肉沙律, 既然是毛蟹宴, 當然是加入了毛蟹的蟹肉, 味道鮮甜而清新, 配上的北海道海膽亦很新鮮, 這客矜貴的沙律, 不錯.

刺身三點

接下來享用的是刺身三點, 是晚店方供應的分別是魶魚, 帶子以及三文魚. 其實平日不常吃刺身, 但這裡用料新鮮, 肉質嫩滑, 也忍不住取了點點來試, 特別喜歡的要數魶魚, 味道鮮味, 而爽口的帶子亦有水準呢.

壽司盛合

吃完刺身, 就是壽司盛合出場的時候, 三款壽司分別是天婦羅毛蟹蟹棒壽司, 月見毛蟹蟹肉蟹膏壽司以及芝士牛油果軟殼蟹卷.

主角天婦羅毛蟹蟹棒壽司脆漿很薄, 炸得不太油, 壽司飯亦不會握得實實的.

另外一個主角是月見毛蟹蟹肉蟹膏壽司, 繼續加入了毛蟹在內, 蟹膏很鮮甜, 還加上香滑的鵪鶉蛋, 我吃的時候也竟然間不會怕腥, 鮮甜度有保證.

最後一款不是毛蟹, 而是芝士牛油果軟殼蟹卷. 這款是我一向喜愛的卷物, 這裡的軟殼蟹很香脆, 加上牛油果的組合, 令人回味.

毛蟹蟹棒及野菜天婦羅

下一道菜, 也是毛蟹蟹棒天婦羅, 另外還加入了野菜天婦羅. 這裡的天婦羅脆漿很薄身, 不油膩, 很喜歡鮮甜的毛蟹蟹棒, 而野菜天婦羅也有水準.

黑松露鵝肝毛蟹蒸蛋

接下來的是黑松露鵝肝毛蟹蒸蛋, 是很矜貴的組合, 不過我還是不易吃得太多鵝肝, 就分給CEO吧, 但蒸蛋本身是很香滑的, 而黑松露香也幾突出的.

毛蟹牛肉豆腐火鍋

來到這裡, 也是重頭戲的時間, 說的是毛蟹牛肉豆腐火鍋, 毛蟹份量相當, 放在火鍋內, 湯底自然是相當鮮甜. 先吃shabu shabu吧, 牛肉切得夠薄身, 輕輕放在湯內已經可食用, 牛肉帶鮮甜的蟹湯味道, 很吸引. 接下來就是吃毛蟹吧, 肉質鮮嫩的毛蟹, 怎也令人滿意. 吃到差不多, 還可以把白米飯放進湯內煮成粥, 這碗蟹粥, 大美味!

甜品

飯後的甜品是雪糕, 跟CEO分別試了抹茶雪糕以及豆腐雪糕, 質感也很香滑, 滿足.

每位$648的北海道毛蟹蟹宴份量十足, 單單是一客毛蟹牛肉豆腐火鍋已經教人印象難忘, 愛吃蟹的朋友, 這個冬天有好去處了!

餐廳資料:

Yagura

佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地面下層LG/F

2710 1010