粥麵莊 Noodle & Congee Corner - 米芝蓮必比登推介粥麵店

這次的新葡京酒店美食之旅, 大家不用四圍走, 只是留在酒店內, 就能夠享用最出色的美食. 第二天的早餐, 就在粥麵莊, 這家連續六年得到米芝蓮必比登推介的粥麵店.

這裡的裝修幾有格調, 擺位相當闊落, 作為24小時營業的餐廳, 實在很便利大家的.

西瓜汁 $38 / 五青汁 $38 / 橙汁 $40

吃中式早餐, 大家也先來杯不同的鮮榨果汁.

熱豆漿 $12

不過我就來杯熱豆漿吧, 本身要加糖的, 但剩喝也無不可.

叉燒皮蛋粥 $75

先介紹一下這裡的粥品, 最喜歡的要數公關朋友介紹的的叉燒皮蛋粥. 粥底夠綿, 米香足夠, 加入了不少皮蛋, 而叉燒的肉質亦幾嫩滑, 經過昨夜的盛宴, 先吃碗粥清一清, 也好.

明火生滾粥 $52

除了吃店方預配的粥品, 我們也揀選了明火生滾粥, 能夠揀選任何兩款配料, 最後的選擇就是鮮鯇魚腩併豬腰, 粥底就揀了腐竹粥底. 其實腐竹粥底真的不錯, 幾清香, 而鮮鯇魚腩亦幾鮮甜.

油條 $12

說到粥麵莊的名物, 或許就是這客油條, 熱辣辣, 相當之脆身, 剩吃當然美味, 放在粥內吃或者放在豆漿吃, 也是無得輸的.

刀削麵 $70

刀削麵是這裡的招牌麵, 那當然要一碗. 湯底跟配料是自由配搭的, 我們的湯底選上了豬骨湯, 而配料就是菜肉雲吞以及紅燒牛根腩. 即場削起的刀削麵, 質感對辦, 吸收了豬骨湯的味道之後, 很不錯.

蘭州拉麵 $62

接下來的一款就是山西風味麵食的蘭州拉麵, 這次的配料選上了山西西紅柿雞蛋. 很喜歡酸酸甜甜的山西西紅柿雞蛋, 很醒胃呢.

京川餃子 $32

早餐也來客餃子, 其實都幾誇張. 這客京川餃子, 特別之處是餡料用上了蝦肉及蟹肉, 是幾鮮甜的, 不過那醬汁就帶點點微辣, 怕辣的朋友要留意了.

驢打滾 $26

愛甜的人, 早餐也要吃甜品. 這天我們選擇了驢打滾, 糯米十分軟糯, 是新鮮製作的效果, 豆沙味道亦算香甜, 一客$26, 推介!

這頓米芝蓮早餐, 整體水準實是令人滿意的, 無論是叉燒皮蛋粥, 明火生滾粥, 招牌刀削麵, 或者名物油條也值得推介. 大家下次來到澳門, 想吃宵夜或者早餐, 不妨選擇這裡吧.

餐廳資料:

粥麵莊 Noodle & Congee Corner

南灣葡京路新葡京酒店1樓

853 8803 7755