除了每位限定一隻的北海道毛蟹之外, 其他菜式全部是任點任食. 計計數, 要回本, 根本無難度. 北海道毛蟹當然是重中之中重, 原隻毛蟹, 份量十足, 吸收了爐端燒醬汁的味道, 鮮甜而惹味, 而且還有不少蟹膏, 好此道者應該滿足.
吃完海鮮, 轉轉口味, 來客日式清酒煮鹹牛脷, 想不到如此厚切的牛脷能夠保持這樣的質感, 相當軟諗, 是驚喜之作. 鵝肝燒飯團, 應該是這晚最邪惡的選擇, 但又是美味度勁爆燈的項目. 帶點焦香的外層, 配上肥美而香嫩的鵝肝, 起碼要吃完一件, 才是對這美食的尊重吧. 糯米釀雞翼, 加入了明太子, 糯米帶點微辣, 很惹味.
吃爐端燒, 當然也要吃菜, 平衡一下. 這晚我們就吃了茄子, 日本甜薯, 鮮冬菇, 大蔥串, 以及秋葵, 火候控制得好, 菜蔬還是相當多汁, 甜美, 特別是日本甜薯, 是要追加的味道.
單單是爐端燒, 相信已經令人飽了一大半, 怎辦? 吃點沙律及頭盤, 清一清. 帆立貝及露筍長通粉配海鮮醬, 阿拉斯加蟹肉伴紅石榴及柑橘, 日式燒南瓜及蜆肉沙律, 以及日式蘋果啫喱配鮮蝦, 全部皆是別有心思的配搭, 特別是阿拉斯加蟹肉伴紅石榴及柑橘, 毫不吝嗇的加入了很多阿拉斯加蟹肉, 相當鮮甜.
繼續是海鮮, 說的就是冰鎮海鮮, 每個自助餐必備的環節. 這裡有六款冰鎮海鮮, 是比較豐富的陣容, 當中就包括龍蝦仔, 鱈場蟹腳, 青口, 鮮蝦, 蜆, 以及翡翠螺等等. 目測有不少客人是大手大手的進攻冰鎮海鮮, 我也同意鱈場蟹腳是必吃的.
說個小故事, 很久很久之前, 常常跟CEO吃軟殼蟹手卷, 是我們回憶的一部份. 來到今天, 再次吃到軟殼蟹手卷, 好像是仿如隔世, 是我們倆這晚的小確幸. 另外一款手卷是海膽手卷, 是挺澎湃的海膽份量. 吃完手卷, 當然還有刺身, 吞拿魚, 比目魚, 鯖魚, 海螺, 以及三文魚, 有圖有真相, 單看賣相, 也知道是好貨色.
作為上班一族兼媽媽, 要有湯水, 不容易. 既然是這裡有蟲草花杞子圓肉燉雞, 當然要來一碗, 用料足, 味道清甜, 是值得推介的.
小晴晴愛吃雞, 這晚她就被戈壁風沙雞所迷倒, 雞皮香脆, 雞肉特別是黑肉部份是相當嫩滑. 燒原條西冷牛肉這晚的風頭好像被其他菜式蓋過, 但依然是令人滿意的, 肉味挺濃, 如果你愛吃牛就要試試.
還有不少主菜, 要吃盡, 是沒有可能. 我跟CEO合力試了好幾款, 就推介大家吃啤酒燴牛尾, 日式麵豉醬焗比目魚伴鮮冬菇配清酒牛油汁, 以及豉汁蒸金錢鱔.
相當飽足, 是時候吃點甜. 綠茶梳乎厘配雲呢拿汁, 相當甜美, 不過大家要拍照, 就要趁快, 也證明到此甜點的質感是合乎預期. 幾款日式甜品如紅豆和果子, 日式綠茶卷, 日式紅豆豆腐糕, 日式朱古力餅, 以及日式芝士餅等等, 皆做得細緻, 特別是日式紅豆豆腐糕, 層次感不俗, 讚.
當然還有不少其他甜點, 我們給大家的推介就是軟心芝士撻, 綠茶意大利奶凍, 以及焗水蜜桃金寶. 要留意的是, 這晚除了有必吃的Mövenpick雪糕, 還有兩款日式雪糕, 雪糕怪可忙著呢.
至於喝的, 全部是無限添飲, 包括紅菜頭香梨汁, 橙汁, 西柚汁, 汽水, 啤酒, 酸梅湯, 以及Detox Water.
這個陣容, 當然堅強.
一口氣在Cafe on the Park吃到一系列爐端燒菜式, 以及其他海鮮, 主菜及甜品, 這個日式爐端燒自助餐, 每位$414.7起, 要試!
餐廳資料:
柏景餐廳 Cafe on the Park
尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
2738 2322
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