主打是海鮮, 馬上看看冰鎮海鮮有甚麼選擇. 波士頓龍蝦是最受歡迎的, 要逢星期五至日及公眾假期供應. 有波龍供應的自助餐, 旺場是指定動作吧. 份量十足之餘, 更是新鮮貨色, 爽口, 鮮甜, 沒有理由不吃的.
即開生蠔, 說真的, 已經越來越少自助餐會供應. 能夠在8度餐廳吃得到, 難得. 這晚的選擇有美國的Pacific Rock, 以及法國的Fine de Claire. 要先吃味道淡一點的Pacific Rock, 再吃海水味重而鮮甜的Fine de Claire. 這晚CEO吃了六隻, 太少了吧?! 應該一打起跳嘛.
今期推介的是籠仔蒸海上鮮, 以為這裡是點心檔? 其實是一籠籠海鮮, 想吃, 就拿一籠. 這樣地清蒸, 吃到的, 是最原本的鮮味.
至於四川麻辣海鮮煲, 就是相當刺激的菜式. 用上的麻辣湯, 又麻又辣. 扇貝, 蝦, 花甲, 藍青口, 以及皇后蟹腳吸盡了湯底的味道, 這刻, 辣得很過隱.
本來還有迷你酥皮焗黑松露海鮮, 但我們慢了一步, 吃不到此品, 就當作是個遺憾, 下次補中.
片皮鴨吃得多, 桂花片皮鴨就是第一次吃. 沒有了餅皮, 京蔥, 片皮鴨醬, 換來的是桂花醬以及薯片. 是很特別的配搭, 帶點清香. 不過片皮鴨是片得太厚, 好像鴨件一般.
旁邊的還有香煎鵝肝伴黑松露汁, 跟上黑松露汁, 說真的, 感覺比較重了, 兩者的結合, 未算太有化學作用.
燒特級牛肉, 第一輪的有點老, 但第二輪的就明顯出色得多.
刺身是萬人迷, 總有擁躉. 油甘魚, 鯖魚, 吞拿魚, 鯛魚, 三文魚, 玉子, 跟蟹柳等等, 選擇是不少的. 如油甘魚跟吞拿魚也是挺有油香.
沙律, 也有不少選擇, 夠新鮮, 自行加上醬汁, 就是健康的配搭.
吃得健康之外, 也可以刺激一下, 這客麻辣紅油雞就很入味.
要熱盤推介, 我就選擇香草烤羊架配薄荷啫喱, 火候控制得幾好, 帶羊羶味, 加上點點配薄荷啫喱同吃, 食味更佳.
炸物, 甚麼時候也吸引. 椒鹽鮮魷, 風味十足. 金沙蝦球, 邪惡的鹹蛋黃, 令人投入愛與痛的邊緣.
泰式與日式, 您會愛甚麼? 香烤泰式豬頸肉, 跟日式醬燒牛肋條, 這次, 我就覺得香烤泰式豬頸肉更勝一籌, 很香口.
另外還有豉汁炒蜆, 潮式蠔仔餅配魚露, 香煎龍脷柳, 咖哩雞, 以及椒鹽雞翼.
太飽了, 怎吃甜品? 去喝杯熱茶, 消化一下, 再進攻芒果拿破崙吧. 鮮甜的芒果, 酥脆的酥皮, 贏, 是應該的.
芝麻慕絲, 想不到芝麻味那麼的濃, 很討好.
朱古力車厘子蛋糕, 朱古力迷當然喜歡, 加入了車厘子, 平衡了那甜度, 也好.
法式焦糖燉蛋, 焦糖面脆身, 燉蛋質感香滑, 加上不少水果在面, 更加豐富.
車厘子撻, 撻底鬆脆, 配上車厘子及杏仁, 層次感做得挺好.
雪糕有不同的品牌. 如Häagen-Dazs的柚子香橙雪糕, 士多啤梨雪糕, 芒果紅桑子雪糕, Dreyer's的朱古力雪糕, 芒果雪糕, 還有Potong的榴槤雪條.
其他甜品還有雲石芝士蛋糕, 班蘭雪芳蛋糕, 藍莓慕絲蛋糕, 麵包布甸配雲尼拿汁, 熱情果慕絲蛋糕, 意大利芝士餅, 蛋白梳乎厘, 豆腐花, 以及蛋白杏仁茶等等.
預訂優惠價每位低至$392連加一, 就能夠享用8度餐廳的秋日環球海鮮盛宴自助晚餐, 實在是很合理的價位!
餐廳資料:
8度餐廳 Cafe 8 Degrees
土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下
2126 1960
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