鵜舞 Umai - 母親節套餐

這個星期天, 是母親節了. 打算怎樣跟媽媽慶祝? 小晴晴當然不懂得怎樣去安排節目給我, 但我們一家三口這天提早在鵜舞慶祝, 也是個很好的回憶.

本來之前打算到日本旅行, 但暫時還未成行, 這晚, 在如此有日本感覺的鵜舞吃晚餐, 也算是個補償吧. 母親節套餐是3人前, 每位$500, 內容相當豐富, 帶著母親來吃, 精打細算的她也會滿意.

由雜錦前菜開始這個晚餐, 海膽配芥末, 說真的, 是有點掩蓋了海膽的味道, 但就很有個性. 蓴菜有點像涼粉, 滑滑的. 蟹肉小菜即是蟹肉沙律, 吃沙律作前菜, 不錯.

吃日本菜, 吃刺身是正常是. 鵜舞雜錦刺身, 每客包括有深海池魚, 大拖羅, 中拖羅, 牡丹蝦, 跟海膽, 單看名單, 也知道是名貴的陣容. 深海池魚鮮中帶爽, 吃的就是那鮮味. 大拖羅跟中拖羅是萬人迷, 這晚吃到的是靚貨, 油脂靚, 色澤靚, 吃完一件, 感受到那濃濃的魚油香, 就是幸福的感覺. 牡丹蝦只有一隻, 相當爽彈, 鮮味十足, 當然要留給媽媽吃.

海鮮卷, 用料靚, 壽司飯不會握得太實, 有水準.

開始進入熱食的環節. 北海道雲丹海膽蒸蛋, 又是用上海膽, 這個套餐, 實在很豐富. 蛋是滑溜的, 不過是比較鹹, 當然, 熱食的海膽, 以此方法去製作, 是合情合理的.

串燒, 是鵜舞的強項. 雜錦雞肉串燒, 沒有別的, 就是六個雞肉部份: 自家製免治雞肉棒, 雞心串, 雞肝串, 鹽燒雞軟骨串, 雞脾長蔥串, 跟雞柳肉棒串, 勝在各式其色, 適合大家分吃, 每個人總會找到自己喜歡的項目. 串燒是燒得香口, 風味十足, 這時候, 喝杯啤酒才是正經事.

一晚之內, 吃到不同日本菜, 來到這個階段, 吃的, 是海蝦天婦羅. 未算太熱辣辣, 是油溫的問題吧, 但起碼脆漿呈薄身, 脆脆的, 不太油, 海蝦亦很爽口, 合格有餘.

來到日式烤物的環節. 三款烤物, 燒一夜乾魷魚質感帶嚼勁, 鹽燒特上牛舌是意想不到的格式, 大大塊的牛舌, 厚身, 鹹香突出. 鹽燒伊比利亞黑豚肉, 是日本版的叉燒吧, 用上伊比利亞的黑豚肉, 肉質當然有保證.

澱粉質的項目, 不是炒飯, 是博多炒拉麵, 挺健康的, CEO就不停的在吃菜.

甜品部份, 是自製日式年糕, 小巧的甜點, 反正吃得那麼飽, 這個部份吃得輕宜一點, 也好. 特別在於子女能用傳統木製槌去捶打糯米團, 是不錯的店子. 對母親來說, 子女親手的, 或許更勝千言萬語.

一家三口, 吃鵜舞的母親節套餐慶祝節日, 很豐富, 很滿足.

餐廳資料:

鵜舞 Umai

荔枝角長義街9號D2 Place一期地下2號舖

2743 8011