Mandy's Wonderland: 大灣咖啡廳 Big Bay Cafe

2017年8月23日星期三

大灣咖啡廳 Big Bay Cafe - 自助餐迷大召集

香港飲食市場中, 自助餐從來是個很重要的課題. 香港嘉里酒店的大灣咖啡廳, 新加入市場, 風評相當好, 既然如此, 這晚就一家三口來嚐新吧.

先說這裡六歲以下是免費的, 目測這晚就有不少小朋友來吃自助餐, 他們的戰鬥力, 其實比你我他也強吧. 免費, 太抵食吧. 說到食物種類, 這裡又真的是相當豐富. 就算不是數一, 也是數二吧. 單是拍照, 已經用上很長時間. 但這裡用餐時間有四小時, 不怕吧.

沙律平日只是CEO關心的, 但大灣咖啡廳的沙律, 配襯很多沙律醬, 果醋等等, 搭配無限可能, 頭段時間, 要排隊呢. 當然, 伊比利亞火腿跟帕爾馬火腿也是必吃的, 特別是前者, 知價的, 就知道是回本位.

壽司, 刺身選擇也有不少, 如火焰吞拿魚卷, 手握吞拿魚壽司皆是亮點, 之後還有堂弄的三文魚壽司, 少見的安排. 其他特別的頭盤還有人蔘大蝦跟水煮蛋, 值得留意.

說真的, 這裡的冰鎮海鮮, 只算是安守本份, 未算是太吸引. 沒有生蠔, 但有波士頓龍蝦, 阿拉斯加蟹腳, 青口, 翡翠螺, 凍蝦, 跟蜆, 六款選擇.

跳到主菜部份吧. 天呀, 為何選擇會是那麼的豐富?! 堂弄, 永遠是必吃的項目. Risotto, 是自己選配料, 蘑菇, 巴馬臣芝士, 西班牙辣肉腸, 海鮮, 跟洋蔥粒, 您想怎樣配也無問題. 石頭海鮮飯一樣道理, 大家記得要扣底, 一不小心的話, 就連甜品也吃不下.

食肉獸, 就要吃燒牛肉跟煙薰豬肋骨, 肥美的豬肋骨, 堅有水準. 我就最愛香煎臘味芋頭飯, 那口飯是精華所在, 不是空間有吃, 真要吃它六七八碗. 反而青檸芫茜牛油龍蝦跟凍波士頓龍蝦, 肉質只算一般.

不少朋友也推介的點心部份, 又真的幾有水準, 如蝦餃跟叉燒包也有中菜廳飲茶的水準. 另外, 我就推介天多利烤羊脾, 其實這裡印度菜式也不少.

來到這時候, 看見人潮起哄, 原來是燉湯出爐. 圓肉紅棗燉瘦肉, 味道清潤, 出來吃飯, 一客有水準的燉湯, 是很重要的, 難道我還有時間慢慢在家燉湯? 中湯外, 還有西湯, 番茄湯是也. 酸酸甜甜的, 原汁原味, 很天然.

堂弄的, 還有三款限時出品. 首先出場的是三文魚刺身, 當然是不少朋友的心頭好. 接下來的是青木瓜沙律, 帶點微辣, 很清爽. 最後還有risotto in cheese wheel, 要知道此品平日散點的價位, 就知道自助餐能夠吃得到, 是多麼的難得.

甜品的重頭戲是雪糕. 八款i-Scream雪糕, 是自助餐比較少見. 計及平日吃一球的價位, 大家就知道, 這個也是個回本位. 味道分別有士多啤梨雪葩, 朱古力雪糕, 芝麻扭紋雪糕, 曲奇忌廉雪糕, 椰子雪葩, 抹茶柚子雪糕, 柑橘伯爵茶雪葩, 跟雲尼拿雪糕. 始終是gelato, 更加香滑, 更加動人. 慢著, 還有分子雪糕, 每晚一款, 這晚的是奧地利朱古力蛋糕. 自助餐吃分子雪糕, 真招積.

看看堂弄的部份, 分別有朱古力心太軟配Spiced Churro, 白朱古力片麵包布甸, 班戟, 跟比利時窩夫. 我們最愛的是白朱古力片麵包布甸, 小晴晴搶著吃, 不肯給CEO吃呢. 唉.

甜品櫃擺設精緻, 每款計應該也不便宜. 現在是任食, 您可以吃到多少? 先列出陣容, 有白朱古力比利時餅乾, 夏日鮮果慕絲, 朱古力紅莓, 檸檬撻, 焦糖香蕉慕絲, 紅桑子芝士泡芙, 椰子朱古力慕絲, 夏日牛奶朱古力杯, 開心車厘子歌劇蛋糕, 黑莓撻, 跟提拉米蘇. 給大家小小意見, 全部有關朱古力的甜點也很有水準. 提拉米蘇也很有驚喜.