2016年6月3日 星期五

上海魅影 Shanghai Magic - 魔術夜

看街頭魔法王, 常常在想, 是否做媒? 如果我也在場, 一定能夠看穿他們的戲法. 但這天晚上來到上海魅影, 就發現, 近距離看著魔術, 一樣不能夠找出魔術師是怎樣去做到的. 講真, 那麼容易的話, 真的人人都是魔術師了.


是晚在上海魅影吃晚餐, 在用餐過程, 是會有不少突如其來的魔術位, 這裡, 真的很好地把魔術跟用餐結合起來. 不是Vegas那種一面進餐, 一面看魔術, 而是魔術真的找上門, 貼身很多. 這樣子, 小晴晴自然很興奮. 大家想知道魔術的內容, 我就不在這裡透露了, 留給大家有驚喜吧.



這裡的餐前小食就很特別, 起初還以為只是西瓜凍, 原來還加入了爆炸糖, 很突然.


銀絲卷 / 魚湯米線
小晴晴這晚的主食是銀絲卷以及魚湯米線, 吃上海菜, 能夠給小晴晴吃的, 很多, 各位要來親子行的, 不妨選擇來這裡用餐.



魅影拼盤: 蘇式薰銀鱈魚 / 花雕糟醉雞 / 酸辣小籠包
頭盤就是很魔幻的感覺, 蘇式薰銀鱈魚, 一打開, 有輕煙一道, 像變魔術, 而銀鱈魚本身的煙薰香幾突出. 至於花雕糟醉雞, 酒香濃, 雞肉嫩滑. 酸辣小籠包亦有水準, 皮薄, 沒有穿底, 入口一刻有指天椒的辣, 之後再來的是檸檬及醋的味道, 口腔來個酸辣大比拚.





清燉蟹粉獅子頭 $128
喝口湯吧, 清燉蟹粉獅子頭, 贏在那口湯很清甜, 而且有蟹粉, 比起普通的獅子頭, 是更為鮮香.


竹笙花膠雲吞雞湯 $168
雲吞雞湯常喝到, 那竹笙花膠雲吞雞湯, 就是女孩子喜歡的格式, 味道清醇, 當中的花膠, 當然要吃.


海膽賽螃蟹 $238
當賽螃蟹加入了海膽之後, 一時間, 就把這傳統菜式加添了很好的新意. 蛋白很香滑, 海膽質素不俗, 鮮味突出, 其實蟹肉跟海膽這組合, 也挺匹配的.


蟹黃醬配油泡龍蝦球 $488
繼續吃海鮮, 蟹黃醬配油泡龍蝦球, 賣相很精緻, 大大隻的龍蝦, 已經拆肉, 吃得方便. 龍蝦很新鮮, 肉質彈牙. 如果單是油泡, 好像不太特別, 但加上了蟹黃醬後, 成件事就完全不同了.


冰糖紅燒肉配銀絲卷 $168
您怕肥嗎? 我怕, 真的很怕. 但不代表不敢吃冰糖紅燒肉. 美食當前, 當然要吃. 鬆化的紅燒肉, 味道香甜, 特別是肥羔, 教人難以抗拒. 配上的銀絲卷, 又是很有水準, 不是太飽的話, 真要多吃幾件才覺滿足.


上湯鹹腿浸有機菜苗 $138
來到這個時候, 基本上已經沒有戰鬥力, 來客上湯鹹腿浸有機菜苗也好. 想不到CEO馬上大吃特吃, , 真的是吃菜怪.


上海鹹肉菜飯 $128
雖然飽, 有飯食, 又不同, 哈哈. 上海鹹肉菜飯, 帶點鹹香, 幾討好的.


脆米黃魚雲吞 $98
脆米黃魚雲吞, 真的做到香脆, 香口的效果, 底下的魚湯, 相當清甜, 雲吞是黃魚雲吞, 正好跟魚湯帶來兩個層次, 真心喜愛.


桂花酒釀丸子 $48
吃傳統滬菜, 總愛吃桂花酒釀丸子, 這裡的, 帶點點酒香, 還有桂花的香味, 就算飽, 也吃得下.


開心果焦糖布丁 $80
至於開心果焦糖布丁, 這個是否滬菜? 也不打緊, 最緊要是焦糖皮夠脆身, 布丁是開心果味, 味道很香濃, 有驚喜.



最後是煙霧瀰漫的Petit Fours, 陣容有藍莓啫喱, 薑汁朱古力慕絲, 榴槤馬卡龍, 蜜瓜雪葩, 以及豆腐芝士餅, 最特別的一定是榴槤馬卡龍, 榴槤呀, CEO馬上要走開!


吃驚喜的滬菜, 加上不少突如其來的魔術位, 這個晚上在上海魅影, 很魔幻.


餐廳資料:
上海魅影 Shanghai Magic
新濠影滙購物大道二樓2110
853 8865 6620

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