漁牧 Fisher & Farmer - 烤鴨 x 燒魚 x 雞煲

尖沙咀加拿芬廣場人流很旺, 也是年輕人出沒的地帶, 這裡開的川菜漁牧, 也走年輕化的路線, 裝修幾有特色. 這天晚上就來這裡吃晚飯, 怕辣的CEO再次挑戰自我, 哈哈!

黑糖竹蔗冰 $18

吃川菜, 還是選一杯黑糖竹蔗冰, 打打底, 而且用黑糖, 比較健康, 也沒有那麼甜, 不俗.

香甜爽口菜 $22

CEO搶著吃的是香甜爽口菜, 椰菜真的很爽口, 而且還加上不少香甜的麻醬, 咦, 這個是我的心頭好, 還是要跟CEO搶埋一份!

醬汁玉荳 $22

這個就不是CEO那杯茶, 醬汁玉荳看上去也不知道是那麼辣, 不怕辣的, 吃吃這個, 開了胃, 再吃主菜, 也好.

招牌回味雞煲 $168

好, 吃招牌菜的環節. 有CEO在, 招牌回味雞煲當然要小辣, 結果效果是不太辣, 但慢慢吃下去, 那份麻的感覺還是會湧出來的. 味道算是幾複雜, 雞肉亦嫩滑, 值得推介.

老北京烤鴨 $288

第二道招牌是老北京烤鴨, 這裡供應的其實不是片皮鴨, 因為是連皮帶肉上檯, 是一大件一大件鴨肉, 但又供應層餅皮, 加上甜麵醬, 京蔥絲, 以及青瓜條之後, 要吃也比較麻煩. 而且鴨肉不夠嫩滑, 還好鴨皮是幾脆身的.

回味酸辣味燒海鱸魚 $258

第三道招牌是燒原條海鱸魚, 又是份量十足的主菜, 回味酸辣味就算未令人很回味, 但也相當有水準, 很惹味, 海鱸魚肉火候剛剛好, 肉質鮮嫩, 而且配菜特多, 幾個人分吃也相當足夠.

紫薯爐打滾 $36

甜品是紫薯爐打滾, 吃開豆沙的, 紫薯版本不會太甜, 可惜的是皮不夠煙韌, 看來大家要拍照也要爽手一點呢.

三款招牌, 招牌回味雞煲以及回味酸辣味燒海鱸魚皆相當有水準, 而這裡的環境不俗, 價位亦合理, 怪不得是晚是全場爆滿呢.

餐廳資料:

漁牧 Fisher & Farmer

尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓

2529 8383