Happy Friday, 能夠跟家人吃頓豐富的自助餐, 真的很高興. 這天的目的地是Hotel sav, CEO指引下, 從港鐵站走來亦算幾方便.
首先介紹沙律, 選擇包括有泰式柚子蝦沙律, 泰式牛肉沙律, 烤南瓜, 甜薯沙律, 火腿雜豆沙律, 以及希臘沙律, 重點推介的是水耕有機蔬菜的沙律吧, 對, 有機的蔬菜, 是皇道呢. 沙律醬就包括有低脂意大利黑醋汁, 脫脂柚子汁, 脫脂紅酒醋汁, 以及脫脂蜜糖芥末汁, 多點些沙律醬也無問題.
好了, 也是時候喝口湯, 中湯是粉葛赤小豆煲豬骨, 很有火候, 無添加, 西湯是南瓜湯, 南瓜味亦幾突出.
開始進攻海鮮吧. 兩款生蠔是美國石蠔, 以及法國四季生蠔, 也算是即開的, 衛生程度有保證, 當中的法國四季生蠔, 海水味輕柔, 比較平易近人的. 當然, 不能錯過的是波士頓龍蝦最受歡迎, 相當新鮮, 不過不是源源不絕的供應, 好像是每逢搭正就會推出.
除了龍蝦, 還有日本松葉蟹腳, 加拿大翡翠螺, 澳洲塔斯曼尼亞青口, 以及西太平洋大蝦, 是幾豐富的選擇.
另外一個注目點是刺身, 選擇包括有三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 八爪魚, 以及玉子, 再加上玉子豆腐, 愛吃刺身的家人, 就點選了兩輪呢.
主菜必定要試的當然是人人也讚許的古法炆蘿蔔牛筋腩, 入味而軟稔, 牛腩汁送飯一流. 另外一個名物是西班牙黑毛豬叉燒, 很矜貴的叉燒, 任食, 也是回本位.
其他熱盤還包括龍脷柳配龍蝦汁, 燒牛仔骨, 燒豬仔骨, 清炒時蔬, 蠔皇扒仿鮑片, 菠蘿京都骨, 小籠包, 貴妃雞, 印度烤雞, 吉列豬扒, 黃金炸蝦餅, 香濃印度咖哩牛, 日式照燒雞, 燒豬頸肉, 印尼炒飯, 以及牛肉串燒等等, 真的有不少選擇, 推介的項目, 包括有香濃印度咖哩牛, 以及龍脷柳配龍蝦汁.
愛吃牛肉的, 當然也要來一客烤美國天然飼養安格斯牛肉, 肉味夠濃, 安格斯牛肉, 怎也有信心保證.
即煮的選擇也有不少, 兩款意粉分別是卡邦尼意大利粉, 以及車厘茄意大利粉, 後者幾香辣的, 而前者就是大路之選, 味道香濃. 黑松露汁馬鈴薯丸子煙煙韌韌的, 也有水準. CEO還點了一碗喇沙, 我只能喝口湯, 是椰香重於辣勁, 不過自助餐來講, 也收貨了.
來到甜品, 店方推介的是芒果布甸以及牛奶朱古力榛子蛋糕, 分別含有抗氧化的巴西莓粉, 以及高纖角豆莢粉, 單看排面, 也知道是幾健康的. 其他甜品分別有馬卡龍, 日本和菓子, 英式櫻桃杯, 荔枝啫喱, 焦糖芝士蛋糕, 朱古力莎樂美, 蜜糖杏仁餅, 青蘋果撻, 白松露朱古力噴泉, 葡式蛋撻, 桂圓紅棗冰糖燉雪耳, 以及Häagen-Dazs雪糕 (四款味道: 咖啡, 曲奇雲尼拿, 朱古力, 雲尼拿)等等. 愛甜的朋友, 怎也要留些空間呢. 如果胃納有限的朋友, 給個貼士大家, 主攻葡式蛋撻以及桂圓紅棗冰糖燉雪耳吧.
這個自助餐, 供應時間有四小時半, 真的能夠慢慢吃, 不用急趕. 逢星期一至四, 每位$498, 星期五至日就是$538, 不過用上OpenRice的優惠券就有七折, 實在是很合理的價錢.
餐廳資料:
Palette
紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓
2275 8778
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