奇華餅家 Kee Wah Bakery - 一起快樂月餅工作坊2015

除了吃之外, 我也喜歡落手落腳去製作自家的美食. 這次有機會再次參加奇華餅家的工作坊, 當然很高興啦.

CEO這次就幫忙去照顧小晴晴, 讓我可以專心去參與工作坊. 第一個節目是製作雙黃蓮蓉月, 大大隻的雙黃蓮蓉月, 要把餅皮好好的包著蓮蓉及鹹蛋黃, 手勢要很好才行呢.

跟著也是做傳統的出品, 豬籠餅. 由於豬籠餅不用包餡, 只要把餅皮鋪好在餅模上就可以了. 無難度!

轉眼就是午餐的時間, 自家製的月餅尚在焗製中, 那就先吃零售版本吧. 這天供應的, 就包括有蛋黃奶皇月, 伯爵茶奶皇月, 茉莉香片奶皇月, 朱古力奶皇月, 御金奶皇月, 雙黃金黃蓮蓉月, 以及迷你余仁生陳皮紅豆沙月等等.

除了月餅之外, 也有奇華的餐肉三文治, 雞批, 以及老婆餅供大家享用, 原來這些食品全部也可以在奇華的門市選購, 如果在擺花街分店, 還有即烤的出品, 當然是更為美味. 如熱辣辣的雞批, 就很有驚喜呢.

到了下午的一節, 就是製作奶皇月, 分別是蛋黃奶皇月, 伯爵茶奶皇月, 以及茉莉香片奶皇月. 我特別喜歡的伯爵茶奶皇月, 那個伯爵茶餡料, 單單是聞, 已經有很突出的伯爵茶香了. 做奶皇月是比較容易上手的, 連CEO也有份做, 大家可知難度如何吧.

等待月餅焗製的時間, 最好就是參觀廠房. 上次沒有機會參觀, 今次就輪到CEO留下來照顧小晴晴, 我跟大隊去參觀蛋捲部及月餅部, 整個行程令人大開眼界, 也讓人對奇華的出品更有信心.

終於, 月餅出爐了, 奇華預備了奶皇月的禮盒讓我們去盛載, 讓一切來得更加精美呢.

真高興能夠出席奇華餅家的一起快樂月餅工作坊2015, 還能夠把自家製作的月餅讓家人朋友們分享, 實在是滿有愛的一個節目.