Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 8 Course Tapas Menu

Mira Moon, 從港鐵站走過來, 有點遠, 但就是那個小小的距離, 又讓這裡變得不那麼熱鬧, 工作後來這裡乾一杯, 就像來到鬧市中的綠州. 而這裡的餐廳Supergiant Tapas & Cocktail Bar, 除了可以喝酒之外, 當然, 少不了的是tapas部份, 這晚, 我們就一次過吃八款tapas, 說的是8 Course Tapas Menu.

Tomato & Buffalo Cheese

先介紹最健康的一道菜式, 蕃茄水牛芝士是也. 當然, 蕃茄清甜多汁, 本身已很吸引, 再加上紅甜椒醋, 一轉眼, 就變成一道西班牙菜了. 慢者, 還有質感對辦的水牛芝士, Buffalo Cheese個性十足, 跟紅甜椒醋相撞的火花, 很強.

Kimchi Tuna Tartare

這個根本就是吃雪糕的格式, 可惜, 小晴晴這次就不能夠享用了, 因為這道tapas其實是泡菜吞拿魚他他. 吞拿魚他他常見, 要好吃, 一個字, 鮮. 這裡的就很新鮮, 但吃著吃著, 泡菜的辣勁跑出來了, 這個crossover, 有趣, 另外還有鱒魚魚子, 青瓜, 加上底下的青檸, 這一刻, 味蕾大作戰.

Smoke Salmon Pintxo

還有pintxo, 就是這客煙三文魚pintxo. 煙三文魚質感挺好, 那有這麼簡單? 當中還有乳酪跟黑松露蜜糖, 那陣甜, 帶起了三文魚的甘香, 其實適當的甜味, 是人生不可或缺的

Shredded Chicken Pintxo

另外一客pintxo, 是雞絲pintxo. 亮點是那mojo醬, 不算太辣, 但就很有西班牙風味, 讓本來平平無奇的雞絲變得吸引. 還要留意的是舖在面的煎鵪鶉蛋, 讓這客pintxo變得更陽光.

Pan Seared Duck Foie Gras

香煎鴨肝, 香口, 肥美, 永遠是吃完才去管膽固醇, 因為實在, 怎能忍口呢. 這客鴨肝, 還有個特別的地方, 是配上了脆蕎麥麵, 跟荔枝啫喱, 在賣相, 及味道上都幫到手.

Hokkaido Scallop

來自北海道的帶子, 不用解釋, 也知道是水準的保證, 大大粒, 味道鮮甜, 配搭的是南瓜蟹肉醬, 南瓜的清甜, 跟蟹肉的鮮, 讓帶子的味道來得更立體. 這時候, 才發現還有中式酸瓜在其中, 真有創意.

Suckling Pig

烤乳豬, 當然是吃西班牙菜最常見的一道主菜. 這裡的, 也算是城中其中一家做得很出色的作品. 賣點是用72度油慢煮18小時, slow cooked, 是近年的大潮流, 但真正做到那境界, 委實不易. 乳豬皮脆肉嫩, 是slow cooked的效果吧.

Matcha Lava Tart

甜品只有一款, 夠喉嗎? 其實吃完烤乳豬, 應該飽足了十成. 一客甜品, 剛剛好. 這個流心抹茶撻, 很流心, 撻皮酥脆, 牛油味道香濃, 抹茶香也恰如其份, 當然要跟荔枝紅莓雪糕同吃, 這個組合, 很討好.

在鬧市中的綠州Supergiant Tapas & Cocktail Bar吃8道tapas晚餐, 當然, 最推介的, 一定是Matcha Lava Tart!

餐廳資料:

Supergiant Tapas & Cocktail Bar

銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓

2643 8875