富臨薈 FL Fusion - 細味蟹意四人餐

還未入秋, 已經開始吃蟹了. 富臨薈剛剛推出的細味蟹意四人餐, 相當豐富的內容, 這晚, 就為今個蟹季先來個預演.

細味蟹意四人餐 $1200

這個蟹餐, 反而由沙田乳鴿開始. 今時今日, 沙田的乳鴿, 跟必的地方吃到的, 當然沒有分別. 無論如何, 這裡的, 是皮脆肉嫩, 也夠熱暖. 散叫只是$28隻, 吃得過.

點心有蟹粉小籠包, 皮算幾薄, 而且沒有穿底的情況, 也夠湯汁, 肉餡跟蟹粉的比例合適, 蟹粉不會搶去肉餡的肉香.

繼續是蟹粉, 蟹粉多士, 先說多士, 亮點是彈牙的蝦膠, 面層是看得出份量十足的蟹粉.

重頭戲, 是太湖大閘蟹. 這晚吃到的, 未算是最時令, 但總算有不少甘香的蟹羔, 一人有一隻的份量, 不用爭, 最好.

接下來的是蟹粉花膠燴燕窩, 對女生來說, 花膠是必吃之物, 而且還有蟹粉及燕窩, 加在一起, 怎能抗拒.

蟹粉扒雪山的蟹粉如蟹粉海一般, 委實太多了. 其實, 吃菜的話, 不如簡單一點還好.

西班牙膏蟹飯 $680

至於西班牙膏蟹飯, 肯定是最吸睛的. 那隻份量誇張的西班牙膏蟹, 叫人驚訝. 把蟹膏跟飯拌勻再吃, 很有鮮味. 這時候, 蟹反而成為配角, 因為蟹飯才是最動人的.

富薈海鮮菠菜麵 $68

也來了客富薈海鮮菠菜麵, 說是海鮮, 其實是鮮蝦為主, 加上爽口的菠菜麵, 最合我意.

甜品就是夠薑薑汁糕, 吃完大閘蟹, 吃薑汁糕, 合情合理.

同樣地, 喝的也是薑茶, 凍的是玫瑰薑汁綠茶, 熱的是枸杞黑糖薑茶是熱的, 還有熱薑茶的效用好一點吧.

一人有一隻太湖大閘蟹, 加上不少蟹粉菜式, 來富臨薈吃細味蟹意四人餐, 豐富.

餐廳資料:

富臨薈 FL Fusion

沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖

2570 0168