北海道這個地方, 說了去很多年, 但總是成不了行. 這天晚上來到權八居酒屋, 為的是北海道美食之旅, 也好, 人未到北海道, 起碼味蕾可以先來一次旅行.
舩坂ゆず兵衛 柚子酒 $88
在權八, 喝點酒是很正常. 這天選來的是的, 是舩坂ゆず兵衛 柚子酒, 來自岐阜的出品, 微甜, 易入口.
Perfect Peach $88
CEO的是Perfect
Peach, 結合了桃, 香蕉, 桃Schnapps, 以及鮮橙汁, 桃, 永遠是他的心頭好.
小晴晴就不喝橙汁, 選上富士蘋果汁, 是真材實料的版本, 很清甜.
等吃之餘, 先有枝豆跟鹽燒雞泡魚乾作餐前小食, 是令人吃到停不了口的.
嚴選宮崎和牛西冷 $488
吩咐店方先為小晴晴的主食預備, 說的就是嚴選宮崎和牛西冷. 一向愛吃牛的小晴晴, 當然喜歡這客西冷, 炭燒得很有風味, 生熟程度剛剛好, 肉很嫩, 和牛亦自然帶油脂. 她還配上白飯一碗, 吃珍珠米, 自然是大啖大啖的吃.
厚岸珍寶生蠔伴酸汁 $88
開始我們倆的北海道美食之旅. 厚岸珍寶生蠔伴酸汁, 名副其實, 生蠔是份量十足. 用上日本最美味的蠔, 厚岸蠔, 當然不用擔心生蠔的質素, 肉質很肥美, 金屬味跟海水味也很輕柔, 反而有點點甜味, 是比較平易近人的.
札幌農家豚肉刺身薄切伴黑醋汁 $128
Carpaccio吃得多, 這次變成札幌農家豚肉刺身, 很有新鮮感. 薄切的豚肉, 肉質細嫩, 吃的時候, 就像在吃魚肉的刺身一般, 很魔幻, 特別是帶脂肪的部份, 真心肥美動人.
炭燒酒盜北寄貝 $138
每次在權八, 也很期待炭燒的環節. 這天晚上的是炭燒酒盜北寄貝, 說真的, 要這樣子去控制火候, 很困難, 但廚師團隊就控制得很好, 北寄貝鮮味十足, 入口爽彈, 吸收了微微的酒香, 跟炭香, 讚.
鹽燒原條北海道喜之次 $798
其實這晚的重頭戲, 就是鹽燒原條北海道喜之次. 能在香港吃到如此質素的喜之次, 是福氣. 鹽燒過後的魚皮, 脆卜卜, 微微的鹹香, 簡直是人間美物, 小晴晴是差不多一個人全部包辦. 魚肉當然也是很鮮嫩, 多汁. 有靚食材, 也有出色的廚師團隊, 才成就這客喜之次.
香蔥鮫鰈魚卷天婦羅 $88
天婦羅, 當然也是精彩的環節. 香蔥鮫鰈魚卷天婦羅, 脆漿相當之薄, 入口沒有油感, 中間的鰈魚, 相當新鮮, 肉質細嫩.
北海道松葉蟹天婦羅 $118
CEO加碼再點選了北海道松葉蟹天婦羅, 用上的北海道松葉蟹是相當靚的貨色, 特別是蟹鉗的部份, 肉質鮮甜, 這樣吃天婦羅, 真招積.
松葉蟹肉味噌蕎麥麵 $188
新採的蕎麥麵, 是這次北海道美食之旅的其中一個重點. 這個季節吃蕎麥麵, 正是時候. 而這客松葉蟹肉味噌蕎麥麵, 用上味噌去帶出蕎麥麵的味道,
而松葉蟹肉更是毫不吝惜的加上,
這就是享受.
北海道牛乳蛋卷伴雲尼拿雪糕 $88
北海道的甜品, 就是北海道牛乳蛋卷伴雲尼拿雪糕, 很精緻的甜點. 鬆軟的蛋卷, 那陣牛乳香, 很濃, 而旁邊的雲尼拿雪糕, 相信沒有人會反對.
心太軟伴芝麻雪糕 $88
最後還有心太軟伴芝麻雪糕, 很流心, 很濃朱古力. 特別的是配上芝麻雪糕, 是很香濃的芝麻味, 跟朱古力蛋糕同吃, 又不會覺得味太濃, 反而有不俗的化學作用.
在權八居酒屋享受北海道美食之旅, 單是鹽燒原條北海道喜之次, 已經令人難忘.
餐廳資料:
權八居酒屋 Gonpachi
銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
2787 3688
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