Cafe Kool - 經典婆羅洲美食

其實, 我們在Cafe Kool, 有過不少美麗的回憶. 當年, live kitchen還未太盛行, 但這裡的自助餐, 就有大量堂弄的菜式, 真心難得. 來到今時今日, 除了live kitchen, 變, 也是一個重要因素. 沒有變化的自助餐, 要留客, 很難. Cafe Kool就定期有不同的主題, 這次的, 是經典婆羅洲美食. 首先由婆羅洲特飲開始, 珍多冰, 香草冰, 雜莓特飲, 以及青檸特飲, $48一杯, 酒店來講, 很化算.

這裡選擇實在太豐富, 我就只把重點的介紹給大家. 由頭盤開始, 越南米紙卷, 以米紙包著沙律菜及雞肉, 很清新, 但加上芫荽辣椒汁, 就變成辣勁逼人.

當然, 還有不少沙律, 凍肉, 以及芝士.

日本菜, 永遠不能欠缺. 刺身, 壽司, 小食之外, 還有微辣魚子醬日式飯丼, 以魚子醬, 三文魚, 青瓜, 以及牛油果配白米飯, 一個字, 鮮!

鮮, 當然包括有凍海鮮. 您的心水, 會是瀨尿蝦, 花甲蜆, 翡翠螺, 龍蝦, 雪蟹腳, 青口, 還是法國來的即開生蠔? 其實, 要回本, 當然要多吃海鮮.

吃完冷的, 輪到熱盤的時間. 經典婆羅洲美食, 包括有牛雞沙嗲, 特色咖哩魚頭, 酸梅鴨, 銀魚仔樹仔炒蛋, 香辣牛尾, 椰汁大樹菠蘿, 沙勞越胡椒雞, 以及沙勞越喇沙等等. 惹味的沙嗲, 當然討好. 銀魚仔樹仔炒蛋就很地道, 用上樹仔來炒蛋, 委實不常見.

婆羅洲美食之外, 還有堂弄的泰式金邊粉, 以及泰式冬蔭功湯, 特別是前者, 有鑊氣, 不會太濕, 很有風味. 不怕辣, 就當然要吃冬蔭功, 醒一醒胃. 當然, 還有中式代表, 糖醋魚, 燒味, 點心等等.

至於印度菜, 印度Malai雞肉傳統卷餅是名物, 必吃. 而芝士噴泉帶濃烈的芝士味道, 也令人很愛. 加上燒牛肉及即煮意大利粉, 每款吃少許, 相當飽足了.

甜品, 是其中一個最重要的部份. 好的甜品, 為一餐加分, 如這裡就是一例. 來自婆羅洲的甜品有榴蓮綠豆沙, 咖央多士, 炸香蕉芝士, 椰汁布甸, 椰汁西米, 椰汁珍珠, 以及Potong雪條, 單是Potong雪條, 已經叫不少朋友著迷了.

招牌的甜品如乳酪雪糕, 芝士撻, 以及酸甜櫻桃芝士蛋糕皆有水準, 特別是限量供應的芝士撻, 馬達加斯加香草芝士味濃, 撻脆, 大家想吃, 要等著出爐時間.

當然, 還有不少其他甜品, 甜魔, 是時候大發神威了.

最後, 不要忘記帶小朋友到糖果牆揀選糖果.

Cafe Kool的晚市自助餐, 價位如下:

星期日至四: $618 (成人) $498 (小童)

星期五, 六, 及公眾假期: $668 (成人) $518 (小童)

經典婆羅洲美食, 難得在香港吃到, 這個機會, 大家要珍惜. 快來Cafe Kool吧!

餐廳資料:

Cafe Kool

尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

2733 8753