Mandy's Wonderland: 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance

2016年5月5日星期四

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 法式盛宴自助晚餐

五月 = 法國. 在這個五月, 吃法國菜是常識吧. 到那裡吃法國菜呢? 不如試試Cafe Renaissance的法式盛宴自助晚餐, 除了平日吃開的項目之外, 還有一系列法國菜式. 誰說自助餐沒有法國菜吃?

先介紹法式頭盤, 蘆筍卷是時令菜, 蘆筍新鮮甜美, 用火腿包著, 很清爽. 吃沙律, 除了菜蔬類, 也有像法式斯特拉斯香腸沙律這般, 以斯特拉斯香腸作主打. 愛cold cut的朋友, 就要吃吃Assorted French Cold Cut Platter.

其他頭盤方面, 沙律吧菜蔬相當之多, 吃得健康, 真好. 混合好的沙律包括有西蘭花腰果沙律, 意粉沙律, 烤雞冷麵沙律, 蘋果煙肉果仁沙律, 果仁紅菜頭沙律, 以及扒蝦南瓜沙律, 選擇夠豐富吧. 另外還有風乾牛肉, 風乾豬肉腸, 香草醃三文魚, Chicken Terrine with Vegetables, 以及三款芝士, Boursin, Gorgonzola, Gouda.

至於刺身是少不了的, 帶子, 三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 八爪魚, 以及甜蝦等等, 全部皆很新鮮. 不夠的話, 還可以吃吃壽司, 蠻出色的.

如果刺身是在自助餐必吃的項目, 那在Cafe Renaissance必吃的項目一定是即蒸新鮮波士頓龍蝦, 沒有之一. 大大隻, 肉質彈牙, 羔多, 還要是熱辣辣的即蒸波龍, 要吃多少隻才滿足? 放心, 供應是源源不絕的, 只要您肯吃, 就有得吃.

凍海鮮又如何? 這晚陣容有海螺, 蟹腳, 藍青口, 大蝦, 以及麵包蟹, 當然以麵包蟹最受歡迎了. 旁邊還有生蠔, 這天供應的是Australian Rock Oyster, 這石蠔份量不大, 但肉質肥厚, 帶點甜味, 不錯.

不如把注意力放到主菜吧. 先講主題的三款法式主菜, 紅酒燉羊肉, 勝在酒香突出, 羊肉燉得夠軟稔. 酸椰菜雜錦肉鍋, 還以為在吃德國菜, 對, 酸椰菜嘛. 這鍋還有香腸, 烤豬肉, 以及烤豬蹄, 吃吃肉, 喝喝酒, 人生就應該是這樣子. 法式烤薄餅, 質感還算香脆, 餡料也很豐富.

其他主菜中, 鐵板燒是新近推出的, 選擇有鵝肝, 羊架, 牛肉, 香腸, 大蝦, 以及魚柳等等, 全部即叫即煎, 我當然推介肥美的鵝肝, 以及我一向的心頭好羊架. 吃完鐵板燒, 要喝口湯潤一潤, 那就來客杞子黨參燉牛展, 上館子, 喝燉湯, 是自然不過的事.

除此之外, 還有龍蝦蒸蛋, 清蒸海上鮮, 燒雞, 燒牛肉, 香橙雞扒, 蒜蓉炒時蔬, 涼瓜炆火腩, 雜菜炒油麵, 以及海鮮炒飯等等主菜供選擇.

甜品方面也有三款法式甜品, 法式果撻最吸睛, 面頭有不少士多啤梨, 很鮮甜, 小晴晴吃了很多呢. 法式香料蛋糕是蠻特別的, 香料味帶辛辣, 甜中帶辣的感覺. 奶油圓蛋糕, 不說還以為是麵包, 長知識了.

如果還有戰鬥力, 也可以吃吃其他甜品, 如豆腐花, 杏仁布甸, 朱古力噴泉, 迷你蛋糕, 朱古力撻, 檸檬蛋白撻, 意式芝士餅, 伯爵茶奶凍, 瑞士蛋白霜餅, 芒果西米布甸, 林明頓蛋糕, 鮮紅莓忌廉, 紅桑子慕思蛋糕, 香蘭蛋糕, 栗子蛋糕, 藍莓慕思蛋糕, 窩夫, 以及Häagen-Dazs雪糕. 我的心水是伯爵茶奶凍, 愛喝伯爵茶的, 必定要試.