奧羅拉 Aurora - 靚景意大利菜

小晴晴又出門了. 說真的, 帶小晴晴去旅行, 真的好不容易. 還未夠兩歲的她, 很多事情是似懂非懂, 人在外, 更加要好好看著她. 這次兩日一夜在澳門的時光, 真心愉快, 而且Studio City實在是非常適合親子旅行的好地方. 由第一站說起吧, 我們首頓午餐, 就在新濠鋒的Aurora.

其實新濠鋒也是新濠旗下的酒店, 這裡有四家高水準的餐廳, 上次來吃過天政, 這次就來到Aurora. 這裡的Sunday Brunch, 很馳名. 當然, 吃a la carte, 才是最見真章.

一坐下, 小晴晴就要吃包包, 這裡的香草包跟grissini也有水準, 其實, 吃意大利菜, 總要有好吃的麵包來開始一餐.

麵包之外, 還有甚麼給小晴晴吃? 番茄意粉好嗎? 酸酸甜甜, 挺開胃的.

Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利麵包沙律配布拉塔芝士

先來個Amuse Bouche吧, Panzanella Salad本身就是清爽的沙律, 這裡的版本, 加入了Burrata, 食味更為豐富.

Carpaccio: Wagyu Beef, Truffle, Parmesan, Citrus Dressing 生牛肉薄片配巴馬臣芝士及柑橘汁

雖然我一向不太吃刺身, 但有水準的, 又沒有問題. 這裡的Carpaccio, 吃的時候, 就完全不會覺得太生, 因為加上了松露, 巴馬臣芝士, 以及柑橘汁之後, 是相當惹味的. 而且和牛薄片本身也油脂分佈很動人, 教人怎抗拒.

Risotto: Milanese Style Saffron Risotto, Roasted Langoustine and Veal Jus 番紅花意大利飯伴小龍蝦及牛仔肉汁

吃飯就最合我意, 這裡的Risotto, 當然不會煮得過淋, 有咬口, 味道濃郁. 而小龍蝦就相當鮮嫩, 很討好.

Baccala: Slow Cooked Mediterranean Cod, Caponatta, Aged Balsamic 慢煮地中海鱈魚伴茄子及香醋

至於另一道主菜是地中海鱈魚, 也分了不少給小晴晴吃. 厚厚的鱈魚, 大廚仍然能夠把肉質保持鮮嫩的狀態, 伴上香醋, 就是美味.

Tiramisu: Mascarpone Cream, Espresso Jelly, Blue Mountain Coffee Ice Cream 意大利軟芝士餅伴咖啡雪糕

吃完主菜, 吃甜品, Tiramisu常常吃吧, 但這裡的, 內容有mascarpone芝士, espresso啫喱, 以及藍山咖啡雪糕, 單看陣容, 也知道是幾濃, 幾強的版本, 小孩子不要吃, 但愛喝咖啡的朋友, 就應該很滿足. 是咖啡先行於甜味的版本.

一餐精彩的意大利餐, 又怎少得一杯好咖啡. 我的心水, 當然是latte, 喝慣了, 不會去改. 咖啡味濃, 奶香突出, 喝得滿意.

也要來點甜的來配咖啡, 這裡的Petit Fours, 水準不俗, 如chocolate truffle, 就相當香濃.

澳門吃意菜的地方不少, 但要找家靚景的, 還數Aurora. 而且這裡菜式有水準, 兩口子在浪漫一番, 也好.

餐廳資料:

奧羅拉 Aurora

花城區廣東大馬路新濠鋒10樓

853 2886 8868