Urban Bakery Works - Le French May Special: Bon Bon Bone

法國五月, 有不少餐廳也有特別的安排, 讓客人感受那法式風情. 當中Urban Bakery Works就特別選在五月下旬至到六月底, 進行Le French May Special宣傳活動, 並全新的產品, 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla. 是日就跟CEO一同前來試食, 先要謝謝公關朋友的安排.

Bon Bon Bone - 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla $60
這次的宣傳活動, 其中一個部份就是Urban Bakery Works跟Olivia Tsang進行crossover. Olivia Tsang為這個活動拍攝了五張老虎狗照片, 而這五張照片就放在店內展出, 大家來到Urban Bakery Works, 除了吃之外, 還可以欣賞Olivia Tsang的作品, 一舉兩得.

也因為這五張老虎狗照片, 這款全新的產品8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla, 也特別定名為Bon Bon Bone, 即開心的骨頭是也. 包裝上設計得像跟骨頭, 很可愛.

首先我們就看看廚師去製作這客Bon Bon Bone, 當中的鴨肉已經經過8小時慢煮,然後再在大鑊

裡去炒. 之後就放在tortilla上, 並加上其他配料如青木瓜沙律, 片皮鴨醬, 魚露, 花生碎等等, 轉眼間已經製作完成了.

天氣熱, 吃吃Tortilla也不錯, 質感方面不會太厚身. 而餡料當然跟平日吃開的墨式風味不太一樣, 鴨肉質感對辦, 畢竟是經過8小時慢煮再炒過的, 而配上片皮鴨醬之後, 實在是別有風味, 很特別. 青木瓜沙律就幾清新爽口, 加上了魚露之後, 味道亦提升了不少. 一客Bon Bon Bone, 份量十足, 女孩子以此作為午餐, 真的相當足夠.

What The Fudge $65

雖然是飽了, 不過沒有甜品吃又怎算圓滿呢. 是日就一試店子的大熱之作, What The Fudge. 單計賣相, 已經很吸引. 中間的是70%朱古力蛋糕, 朱古力味道很濃烈, 質感也鬆軟, 一問之下才知道是用上來自意大利的朱古力, 怪不得是那麼香濃了. 而圍邊的是Kit Kat 朱古力, 我小時候就最愛吃Kit Kat了. 除此之外, 還配上M&M's 朱古力豆在旁邊, 層次分明, 教人著迷呢!

大家現在只要購買兩客Bon Bon Bone, 店方還會送上精美的袋子, 不過是限量供應, 大家要快點行動呢.

餐廳資料:

Urban Bakery Works

地址：中環德輔道中12-16號置地廣場3樓322號舖

電話：3565 4320