健康菜餚 - 淮山木耳蒸雞

(封面圖片)


2013/7/14, 19:00


這兩天天氣悶熱，星期六計劃到大澳走走，可惜熱到CEO傻左有D吾舒服，因此計劃終止，在家休息！

開火煮飯！炎熱天氣吾想食咁多油膩菜色，之前試過Jackeline的健康菜餚，自己都試下煮煮，一直都想用淮山及牛篣煮餸，今次就用淮山配木耳啦！仲買左大西瓜做飯後果比CEO消暑！

淮山木耳蒸雞

材料：
淮山  半斤
木耳  2塊
雞柳  2塊 (用左冰鮮)
薑片  4片


調味：
頭抽  2茶匙
麻油  少許
粟粉  1茶匙

做法：
1. 木耳浸水, 浸透軟身切片.
2. 雞柳切片, 加調味頭抽, 麻油, 生粉, 薑片切絲同醃20分鐘.
3. 淮山削去外皮, 切片.
4. 順序排列雞柳, 淮山, 木耳蒸8分鐘完成.

* 蒸後不用再加調味

一個家常菜當然未夠，煮多個鯪魚肉釀茄子，都好岩做帶餸飯盒！