2018年8月16日 星期四

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 風味星馬自助晚餐

星馬, 是我們很喜歡的地方. 六月一遊後, 還在想念那邊的一切. 這晚, 在萬麗咖啡室吃風味星馬自助晚餐, 算是止止對那邊的回憶.


整晚吃了不少星馬菜, 先吃點沙律, 大蝦南瓜沙律, 椰子雞肉沙律, 跟囉惹沙律三款選擇中, 數後者是彼邦常見的菜式, 當中材料有蔬菜, 水果, 油炸鬼, 碎花生, 再拌上羅望子汁, 蝦醬, 青檸, 跟辣椒, 酸甜辣在味蕾中作戰, 不錯.


主菜中最愛的是海南雞飯, 雞肉相當嫩滑, 加上三色醬同吃, 特別是那辣醬, 惹味非常. 而雞油飯亦很有雞油香, 有水準. 星洲辣蟹, 味道香辣, 風味十足, 當然不會錯過. 巴東牛肉是重口味的菜式, 牛肉煮得夠軟腍, 個汁夠好送飯, 就是那令人滿意的味道.



參巴醬烤魔鬼魚, 烤過後的魔鬼魚, 依舊嫩滑, 加上酸辣度剛剛好的參巴醬, 很地道. 您吃過炭燒烏達魚嗎? 就是那種在街邊檔吃到的菜式, 香蕉葉包著的, 是青衣魚肉, 香料味道突出. 其他星馬主菜還有蠔餅, 檳城咖哩魚塊, 馬來炒麵等等, 我就介紹大家來一碗叻沙湯麵, 辣勁十足的湯底, 令人一喝就愛上.







說到星馬的經典甜品, 當然包括班蘭蛋糕, 每次在那邊也會買回港作手信, 這裡的, 挺有班蘭味道的. 炸香蕉炸得不太油膩, 味道香甜. 少不了的是珍多冰, 吃過那麼多辣辣的菜式, 解辣是必需的.




當然, 這裡恆常的菜式亦很豐富, 包括永遠的No. 1項目, 蒸焗新鮮波士頓龍蝦. 新鮮, 爽口, 您到餐廳吃, 收您$300一客也不過份. 要吃冰鎮海線, 就有鱈場蟹腳, 大蝦, 海螺, 以及生蠔Pacific Oyster.




工作, 照顧小晴晴, 人也忙透了, 沒有時間煲湯, 喝口燉湯蟲草花燉雞肉豬展, 就是我的安舒區. 作為女生, 怎也要對自己好一點. 當然, 不能不吃烤牛排, 是自助餐難得的高質素. 如果您還有戰鬥力的話, 還可以吃點沙律, 凍肉, 壽司, 刺身, 芝士, 烤羊架, 以及烤雞等等.






除了星馬甜品之外, 當然也有其他甜品. 我的三甲心水是木糠布甸, 70%比利時朱古力慕絲, 跟椰撻, 特別是後者, 必吃.









在萬麗咖啡室的風味星馬自助晚餐, 一次過吃盡一系列經典的星馬菜式, 這個晚上, 風味十足.


餐廳資料:
萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
2802 8888

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