咖啡廳 Cafe - 悅新鮮自助晚餐

新鮮, 永遠是皇道. 凱悅酒店咖啡廳的悅新鮮自助晚餐, 就是以新鮮為題, 當您看完這篇博文之後, 就會發現, 這個自助晚餐, 是如此的抵食.

由全新燒烤海鮮區開始, 陣容強勁, 包括有意大利芝士蛋黃醬燒蠔, 燒原隻帶子, 串燒墨魚皇, 比目魚, 鱸魚, 魷魚, 沙甸魚, 鯧魚, 以及秋刀魚. 跟冰鎮海鮮相比, 現烤的海鮮熱辣辣, 風味十足, 實在更為吸引. 如燒原隻帶子, 師傅控制火候一流, 連殼去燒, 自是原汁原味.

上次來的時候已經吃過的現煮生猛龍蝦, 這次再來, 當然要encore. 師傅現場即烚生猛龍蝦, 新鮮度當然爆燈, 點上蕃茄莎莎, 柚子豉油汁, 或者泰式辣汁, 不吃幾隻, 又怎對得住自己.

其實, 冰鎮海鮮是依舊有供應. 這天晚上出場的有長腳蟹腳, 大蝦, 麵包蟹, 海螺, 以及青口, 鮮甜的海鮮, 當然有賣點.

說到海鮮, 當然還有刺身, 包括吞拿魚, 赤蝦, 八爪魚, 三文魚, 跟新鮮手切油甘魚, 要回本, 這個部份, 必定要留意.

頭盤選擇相當多, 唯有行精英制. 如自製鵝肝醬, 口水雞, 陳醋四季豆就值得一試. 除此之外, 瑤柱淮山杞子燉豬展就是我的心頭好, 女孩子, 甚麼時候也要多喝湯水.

進入主菜的環節, 首先要注意的是印度天多利烤虎蝦, 以及天多利烤雞, 這裡的印度師傅一向是信心保證, 兩者皆烤得很有風味, 微辣, 跟印式烤餅就最正頭正路.

鐵板燒當然是即煎的, 鐵板肉眼是意料之外的高水準, 肉味濃, 肉汁豐盈, 而鐵板羊架跟鐵板鵝肝亦恰如其分. 食肉獸來到的話, 還可以試試威靈頓牛柳, 燒牛舌, 燒羊腿肉, 漢堡扒, 以及紅酒燴雞. 另外, 天婦羅炸得不太油膩, 脆漿挺薄身, 也有水準.

說到甜品方面, 榴槤迷一定要試貓山王榴槤芝士撻, 撻底鬆脆, 榴槤味清香. 楊枝甘露配豆腐花, 吃的時候, 記得要把楊枝甘露撞落豆腐花, 才能吃到那真正的味道. 餅櫃款式甚多, 如百利甜酒咖啡蛋糕, 雲尼拿拿破崙, 跟綠茶香蕉蛋糕也有水準. 加上意大利芝士布甸, 麵包布甸等等, 甜品胃真的很滿足.

慢著, 還有Mövenpick雪糕, 軟雪糕, 跟綿綿冰, 難得有雪糕, 也有軟雪糕, 當然兩款也要吃盡才滿足.

Hyatt Regency的Cafe, 一向是吃自助餐的好選擇, 而悅新鮮自助晚餐, 以海鮮作主打, 當然更加值得推介.

餐廳資料:

咖啡廳 Cafe

尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

3721 7700