Mandy's Wonderland: 咖啡廳 Cafe - 悅新鮮 ~ 無得輸的陣容

2016年1月31日星期日

咖啡廳 Cafe - 悅新鮮 ~ 無得輸的陣容

不少朋友也很喜歡吃自助餐, 但很多時候吃自助餐也有個問題, 就是食物擺在熱盤上, 已經烹調好一段時間了. 尖沙咀凱悅酒店的咖啡廳, 新近推出的悅新鮮自助晚餐, 主打現煮悅新鮮生猛龍蝦, 以及現烤悅新鮮西式肉扒, 實在是無得輸的陣容, 這天晚上就跟CEO在這裡享用了不少有水準的菜式.

首先介紹悅新鮮即烚龍蝦吧, 生猛龍蝦還在張牙舞爪, 名副其實的生猛. 挑選了心水後, 大廚就會為我們即烚, 鮮嫩的龍蝦, 大大隻, 當然要多吃幾隻才滿足. 我推介大家不用加醬汁, 吃原味, 否則的話, 店方也提供了蕃茄莎莎, 柚子豉油汁, 或者泰式辣汁, 各式其適.

另外一款悅新鮮是現烤悅新鮮西式肉扒, 這裡有即烤的有羊架, 肉眼扒, 以及西冷扒, 當然, 我的目標一定是肉眼扒, 烤得很香口, 有風味, 牛魔皇來到這裡, 應該要吃兩三件扒才行!

除了悅新鮮之外, 醉鮮味是這兩個月的推廣項目, 當中就包括有糟鹵凍醉花螺, 人參糟鹵凍醉蝦, 話梅冬瓜, 醉雞, 涼拌海帶, 甘煮南瓜, 以及淹吞拿魚他他伴青蔥等等, 帶點酒香的頭盤, 有特色. 當然, 不能欠缺的是各款壽司以及刺身.

沙律方面, 選擇包括有薯仔蛋沙律, 青瓜乳酪沙律, 紅菜頭沙律, 雜菌沙律, 蘋果火腿沙律, 雜豆沙律等等, 還有三款泰式沙律, 泰式青木瓜沙律, 泰式牛肉沙律, 以及泰式雲耳蝦沙律, 有辣有不辣, 陣容強勁. 另外還有法式肝醬, 以及Brie, Appenzellar, Pont-l'évêque, 以及Fourme d'Ambert幾款芝士.

海鮮是必要介紹的部份, 這天晚上供應的包括有波士頓龍蝦, 蟹腳, 青口, 大蝦, 以及翡翠螺, 新鮮的海鮮, 您又怎能錯過!

吃完海鮮, 要喝碗湯暖暖胃, 三款選擇分別是節瓜煲唐排湯, 粟米瑤柱海鮮羹, 以及番茄湯. 女孩子, 當然要多喝湯水.

鐵板燒是這裡的名物之一, 這晚供應的有鐵板牛肉, 鐵板鵝肝, 以及香煎鵝肝蘋果燒汁. 當中香煎鵝肝蘋果燒汁最得我心, 不是quota有限, 多吃兩件也可以.

另外, 日式的主菜還有天婦羅鮮蝦, 番薯, 南瓜, 以及爐端燒鰻魚, 雞軟骨. 給大家貼士, 記得在那邊等剛剛炸起的天婦羅, 以及剛剛燒起的爐端燒鰻魚, 放久了食味差很遠呢.

印度菜是這裡的其中一個專門項目, 當中天多利烤羊扒最受歡迎, 羊扒火候對辦, 很有肉汁, 惹味之選. 另外還有天多利烤雞, 印式瑪沙拉牛油芝士, 印式蝦咖哩, 印式牛油烤餅, 印式魚咖哩, 印式白汁燴菜, 以及印式扁豆等等.

其他主菜還有酒糟蒸瓜環帶子, 花雕肉骨茶, 酒香油爆蝦, 豉椒炒蜆, 蒜蓉蒸石斑, 豬腳薑, 清炒時蔬, 臘味粒炒飯, 焗鱸魚, 茄汁肉丸, 燒雞卷, 燒新薯配香草, 蜜糖燒南瓜, 海鮮白汁長通粉, 日本清酒煮沙白蜆, 以及香煎龍脷魚等等, 中式跟西式的也有供應.

來到吃甜品的時候, 其實已經相當飽足了. 先看看甜品櫃, 選擇包括有芒果慕絲蛋糕, 朱古力雲石蛋糕, 鮮莓蛋糕, 維多利亞蛋糕, 綠茶紅豆蛋糕, 拿破崙, 意大利芝士布甸, 香濃朱古力蛋糕, 藍莓芝士蛋糕, 芒果冧酒蛋糕, 楊枝甘露, 白酒提子奶凍, 香檳蜜梨朱古力慕絲, 芒果/綠茶大福, 紅莓布甸, 麵包布甸, 迷你葡撻, 番薯糖水, 窩夫, 乳酪軟雪糕, 以及冧酒提子, 楓糖核桃雪糕等等. 只能夠分了CEO少許的甜品吃, 如拿破崙跟意大利芝士布甸就很有水準.