一幻拉麵 Ebisoba Ichigen - 荃新天地分店 ~ 黑蒜叉燒蝦湯拉麵

先說個故事吧，是很久以前的事。某次人在日本，晚上，到了屋台，吃到一碗到了今天還是很難忘的拉麵。那裡的，是人情味，是地道，是風味，更是我們甜蜜的回憶。從此，愛上了拉麵。因為盛載的，其實不止一碗麵，而是一個情懷。

這兩年，大家也說回不了鄉下。日本還未算是我們的鄉下，但那邊的味道，還是令人懷念。特別是夜深的時候，就更易想起一碗拉麵的味道。還好，不少品牌也會進駐香港，如一幻拉麵。要吃日本來的拉麵，還是可以的。這天來到的，是荃新天地分店。

 
北海道限定梳打 $38 / 蘋果波子汽水 $28
先找點喝的，北海道限定梳打，每次來也喝，北海道限定的，在香港也可以喝，還能說甚麼？是橙味梳打的，小朋友也合適。反而蘋果波子汽水就弄出個笑話來，要打開，也不容易，哈哈。

 
黑蒜叉燒蝦湯拉麵 $78
這家分店，當店限定的，是黑蒜叉燒蝦湯拉麵。

甚麼是黑蒜叉燒蝦湯拉麵？就是把店家最招牌的甜蝦湯底，加上黑蒜。對，味道是濃的，也有酸酸甜甜的味道，原本的蝦湯鮮甜味道也有點點散出，很複雜，冬天吃會更開心。但當我們冬天飲雪水，夏天喝黑蒜蝦湯，也是種風味。

麵條質感不算最強，但就挺掛湯的。日本叉燒火炙後，是美味的。要連脂肪一同吃，才是皇道。溏心蛋單看賣相也知是有水準的。我就最喜歡同上的麵酥。就算對黑蒜無感，這客黑蒜叉燒蝦湯拉麵，也有討喜的地方。

 
招牌蝦湯拉麵 $88
三個人，吃三碗麵，不過份吧。招牌蝦湯拉麵，例牌要揀味道，今次就選上蝦湯鹽味幼麵。喝口湯，發覺自己還是最喜歡蝦湯。那陣鮮味，令人難忘。選了鹽味，確能起了提鮮的作用。或許，我愛念舊吧。

 
特濃蝦汁叉燒拌麵 $88
有湯麵，也有拌麵。特濃蝦汁叉燒拌麵，以粗麵去掛汁，自是合宜。麵條質感爽彈，每口也是特濃蝦汁的味道，很開胃。是會令您不自覺一口接一口地吃，停不下來的級數。

 
餃子 $35
吃拉麵，也會吃點小吃。這次就來客餃子，肉餡味鮮，皮不厚，其實原汁原味吃，是我推薦大家的吃法。

 
蝦味飯糰 $20
蝦味飯糰，是小朋友的心頭好。搞不清，她愛的，是紫菜，還是飯糰。跟平日吃開的飯糰，多了一份蝦的鮮味。吸引小朋友吃，也是合情合理的。

 
最後，提提大家，7月8日至12日有買一送一的優惠，真的超抵。當然，愛黑蒜的朋友，就更加要來這裡吃當店限定的黑蒜叉燒蝦湯拉麵。

 
餐廳資料:
一幻拉麵 Ebisoba Ichigen
荃灣荃新天地一期UG02號舖

2368 9099