Three on Canton - 生蠔及鵝肝自助晚餐

吃自助餐的熱點, 當然要數到港威酒店的Three on Canton. 一直很旺場. 除了地點之外, 更有豐富的選擇. 這晚就來吃生蠔及鵝肝自助晚餐, 實是相當飽足的晚上.

兩款即開生蠔分別是Irish Rock以及Normandy, 前者海水味輕柔, 肉質挺爽, 後者入口帶礦物質及甜味. 除此之外, 還有芝士莧菜焗蠔, 芝士味道香濃, 對我來說, 是比即開生蠔更有吸引力. 而炸蠔餅就是自助餐比較少見的項目, 炸得不太油膩, 但很香口.

另外一個主打環節是鵝肝. 香煎鵝肝是招牌菜, 肥美的鵝肝, 跟多士同吃, 從來是最佳拍檔. 鵝肝千層酥是特別一點的菜式, 千層酥皮中的是鵝肝慕絲配鴨胸肉, 質感細滑. 鵝肝蘑菇意大利飯就是味道比較濃的risotto, 質感對辦.

頭盤的亮點是風生水起, 新春期間吃此品特別合適. 當然少不了的是沙律, 芝士, 壽司, 以及刺身等等.

冰鎮海鮮永遠是萬人迷. 這晚供應的包括有波士頓龍蝦, 雪場蟹腳, 翡翠螺, 以及青口等等, 新鮮爽彈的波龍, 鮮甜的雪場蟹腳, 您不會抗拒吧. 燉湯是川貝鱷魚燉唐排, 熱辣辣, 足料, 味道清甜, 很討好.

兩款招牌菜繼續令人滿意. 海南雞飯, 雞肉嫩滑, 雞飯入味, 三色醬對辦. 另外, 片皮鴨也是必吃之選, 點上醬汁, 很惹味.

其他主菜就包括有黑松露帶子炒蘭花蚌, 清蒸大海鱸, 烤肉眼扒, 以及烤羊架等等. 愛吃肉眼的我, 當然要主攻這個部份.

最後, 還有甜品. 除了朱古力噴泉, 還有士多啤梨噴泉, 以及黑松露芝士噴泉等等. 黑松露芝士噴泉有點像瑞士的芝士火鍋, 但加入了黑松露, 味道來得更豐富. Mövenpick雪糕, 您懂得的美味, 不解釋了. 意大利芝士蛋糕層次分明, 就是經典.

其他甜品還有雲呢拿焦糖燉蛋, 檸檬撻, 士多啤梨慕絲, 棉花糖蘋果酥餅, 麵包布甸, 瑪德蓮貝殼蛋糕, 士多啤梨拿破侖, 紅桑莓朱古力蛋卷, 維多利亞海綿蛋糕, 以及芒果椰子蛋糕等等. 我就介紹大家試試士多啤梨拿破侖, 酥皮做得挺酥脆的.

Three on Canton的生蠔及鵝肝自助晚餐, 包括一系列豐富的生蠔及鵝肝菜式, 加上不少招牌菜, 這晚, 大滿足.

餐廳資料:

Three on Canton

尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓

2113 7828