Armani / Aqua - 4幢華廈美饌活動 (Part 2) - 置地遮打夏威夷森林

很高興有機會出席這個置地廣場舉辦的4幢華廈美饌體驗活動，一次過試到4家名店的水準。我們的第二站，是由置地中庭出發來到置地渣打這邊的Armani / Aqua。

 

Armani / Aqua的環境相當不俗，很喜歡這裡的格調，我們在貴賓房的景致更是相當吸引，單計環境一項，已經是無得輸。

這一次的活動大會特別安排大廚為大家介紹及親自示範製作菜式"置地遮打夏威夷森林"，其中菜式的選材甚為特別，大廚讓我們猜猜上圖的食材，真是考起大家，原來是來自法國的蝸牛食材，真的大開眼界及有口福呢！

Landmark Chater Hawaiian Forest 置地遮打夏威夷森林 $148

這客沙律，賣相是相當華麗。很喜歡大廚把置地廣場標誌的L形外觀放在菜式內，配合大量新鮮的食材，如西瓜、菠蘿、番茄、燒烤金槍魚、森林葉，白魚子醬及芒果醬等等，就這樣子把夏威夷森林搬到香港呢。

CEO最喜歡吃西瓜，我就吃了一小口之後留給他吧。其實這個西瓜底座脫水之後，質感實實的， 很特別，不說的話，還不知道是西瓜來的。而菠蘿跟番茄味道鮮甜，炙燒的金槍魚也是有水準的，表面香口，內裡嫩滑。特別喜歡的是魚子醬及芒果醬，把整客沙律的味道提升到另外一個層次呢！

我的作品，也算合格吧！:DDD

當大家看完大廚示範之後，大家就可以動手去做，真是最合我的心意，原本要擺盤擺得靚，也很有難度呢。

吃完沙律，大家又要趕到下一站了，是到三星店呀！

餐廳資料:

Armani / Aqua

地址：中環干諾道中8號遮打大廈2樓204-205號舖

電話：3583 2828