人在中環,想找個地方吃晚餐,選擇委實不少。想吃得經濟一點,但菜式及環境也有水準的話, Glasshouse會是個好選擇。
彩虹冰紅茶 Signature Butterfly Rainbow
Ice Tea - Blue Sun Set $58
當然要先點些飲品,CEO最喜歡揀選招牌作,就來杯彩虹冰紅茶,在幾種味道選擇中揀選了Blue Sun Set。或者先介紹一下Butterfly Tea的功效吧,包括有促進血液循環,清潔血管,改善視力, 防止脫髮等等,真的很有養生的功效。Blue Sun Set除了Butterfly
Tea之外,還加入了新鮮香草、菠蘿、鮮青檸汁等等,我最喜歡菠蘿呢,不過是冷飲,還是淺嚐好了。
蝴蝶花茶 The Glasshouse Carafe Signature
Ice Tea - Absolut Peach & Vanilla $52
劉總就揀選了店方的另外一個招牌飲品,來自蝴蝶花茶系列的Absolut Peach & Vanilla,加入了桃及雲尼拿的蝴蝶花茶。
炸薯條配黑松露蛋黃醬 Crispy fries with black
truffle mayo $68
我很喜歡吃薯條,於是在頭盤就揀來炸薯條配黑松露蛋黃醬。店方從Classic Fine Food購入的薯條是很有水準的,炸得很香脆,熱度對辦,乾身不油膩,而點上醬汁是由自家磨黑松露加上蛋黃混合而成,大家也可以想像到,滿有黑松露香的薯條,實在是很美味的!
酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律及香酥流心蛋 Caesar salad with
fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab $138
另外一款頭盤就選來酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律及香酥流心蛋。值得一提的是店方不少菜式是用上來自世界各地不同的材料製作而成,如這款沙律,就用上三個國家的材料,包括有越南的珍寶軟殼蟹,法國的沙律菜及美國的蛋。很喜歡這個搭配,把流心蛋的蛋汁淋在軟殼蟹上,再配上青檸汁同吃,感覺上清新得多。而沙律菜的做法亦很特別,每片菜已經由廚師一早沾好了沙律醬,有趣。
香煎有機玉米, 枝豆蟹肉餅伴日本柚子沙律醬 Crab cakes with
edamame beans and organic corn with yuzu mayo $78
蟹餅是不少朋友的心頭好,是晚也來一客,$78的價位,算是幾經濟的。蟹餅是由蟹肉,日本枝豆及有機玉米做成的,不過蟹肉的味道不夠明顯。我反而欣賞附上的沙律醬,加上了日本柚子之後,酸酸甜甜的,幾開胃。
酥炸青檸柳葉魚伴韓國泡菜沙律醬 Lime tempura smelt
fish with spicy kimchi mayonnaise $58
一連四道頭盤,最後一款就是店方推介的菜式,酥炸青檸柳葉魚伴韓國泡菜沙律醬是也。主角是以低溫去酥炸的土耳其柳葉魚,質感是比較乾,感覺麻麻。伴上的韓國泡菜沙律醬就很特別, 在沙律醬中加入打碎了的泡菜,帶點辣勁,很惹味的。
泰式炒叉燒, 銀芽, 豆腐乾手打墨汁麵配新鮮農場雞蛋 Pad Thai black ink
noodles with barbeque pork, tofu, free range hen egg and soy bean sprouts $118
來到主菜的環節,當然少不了的是店方皇牌的Pad Thai。大家吃Pad Thai吃得多,Glasshouse的版本就是比較特別,以墨汁麵來取代平日用開的金邊粉,再加上中式的食材,如叉燒、銀芽及豆腐乾等等。除此之外,還跟上法式燉蛋,大家可以把燉蛋打破之後,再把蛋汁用來撈墨汁麵同吃,來一個不一樣的Pad Thai,感覺有別不同。
澳洲和牛漢堡包配甜酸醃菜伴黑松露蛋黃醬 Wagyu beef
burger with black truffle mayonnaise and homemade pickles $128
另外一款主菜就是澳洲和牛漢堡包配甜酸醃菜伴黑松露蛋黃醬。始終這裡的格局比較輕鬆,吃點漢堡也是合情合理的事。這客漢堡,以來自澳洲的和牛做漢堡排,本來是滿期待的,不過肉味不太濃,肉質也實在比較乾,但黑松露蛋黃醬就是很惹味的選擇。
澳洲和牛牛冧排伴黑松露炒飯 Wagyu beef rump steak
with black truffle fried rice $198
店方是幾喜歡用上澳洲和牛的,另外一款主菜,澳洲和牛牛冧排伴黑松露炒飯,也是以澳洲和牛為主角。相比之下,我會喜歡這一客主菜多一點,牛冧排的質感不俗,不會太實,炒飯配上黑松露去炒,很香口,如果熱度能夠控制得好一點會更理想。
糖果大爆險, 雪糕, 曲奇, 軟糖脆米 (二人份) Candy crush of ice cream, Oreo
cookies, m&m’s, rice crispy served in a stone bowl for two people $98
店方一共有五款甜品,那就簡單,一次過把五款甜品也一試,不用慢慢揀。首先要試的是糖果大爆險,二人份量的甜品,份量十足,很適合大家分吃。特別之處是用上冰鎮石窩去奉客,當中的材料包括有菲律賓香芋味雪糕、烏龍茶味雪糕、朱古力豆、曲奇、百力滋、軟糖脆米等等, 我們就請店員就幫忙用石舂去舂碎這些材料,不過出來的效果只算麻麻,杰杰的,不太合意。
椰絲夏威夷果仁外層香草雪糕伴西谷米雲尼拿汁 Sago and
vanilla soup with mango ice cream wrapped in coconut flakes and macadamia nuts $68
接下來的甜品就是椰絲夏威夷果仁外層香草雪糕伴西谷米雲尼拿汁,是款層次分明的甜品。中間的是香草雪糕,外層就加入了泰國椰絲及夏威夷果仁,之後再配上西谷米雲尼拿汁。不過泰國椰絲好像跟香草雪糕不算太匹配呢。
忌廉金柚脆餅班戟卷伴香芋雪糕 Crepe filled with
Otap cookies, ube ice cream and pomelo $78
是晚吃到的甜品大都是特別一點的配搭,如這款忌廉金柚脆餅班戟卷伴香芋雪糕,亦是很有創意的配搭。班戟皮質感是幾薄的,入面的餡料是金柚肉,這個組合是酸酸甜甜的。配上的雪糕是香芋雪糕,味道濃一點的,又好像是比雲尼拿雪糕來得更新合適。
泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋 Moscovado sugar banana
crème brulee $78
全晚最突出的甜品就是泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋,跟平日吃開的焦糖燉蛋來了個變奏版。個底還是法式焦糖燉蛋,但在面頭就加上了泰國米蕉片。喜歡的話,還可以點火,來個火炎版焦糖燉蛋,配合這裡的夜色,很動人。法式焦糖燉蛋的質感是稍為稀一點的,但跟泰國米蕉片的配合是幾匹配的。
黑朱古力冧酒圓肉心太軟伴雲尼拿汁 Anejo rhum and
chocolate flan with Balinese vanilla $88
來到這個地步,大家都已經相當飽足了,最後一款甜品就是黑朱古力冧酒圓肉心太軟伴雲尼拿汁。大家一向愛吃心太軟,是晚的出品,流心度不足,但朱古力是66度黑朱古力,當然是相當濃烈的,而龍眼肉味道亦是幾香甜的。點上雲尼拿汁同吃,一黑一白,是令人滿意的。
Glasshouse無論在環境,裝修以及菜式皆是帶點型格的,這個晚上,過得真愉快!
餐廳資料:
Glasshouse
地址:中環港景街1號國際金融中心商場4樓4009號舖
電話:2383 4008
其實個場真係好靚, 期待日頭再去影更多靚相呢~~~ :)
回覆刪除他的夜景及戶外的火樹銀花是頗有情調 ^ ^
刪除最有興趣試咁特別嘅pad thai,我會當佢意粉咁食! XD
回覆刪除但個舂碎嚟食嘅甜品就唔會想試lu!
Pad thai的配塔是幾有趣, 但糖果大爆險是不較失望呀
刪除我想日間應該會更寫意~
回覆刪除繁忙的中環, 日間在這裡歇歇應該又是另一番寫意
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回覆刪除和牛牛冧排我最想食呀
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