Jack's Terrazza Ristorante - 浪漫意式晚餐

是晚與一班好友前來位於駱克道的 Jack's Terrazza Ristorante，還記得他的舊址在三里屯，店內的韆鞦也搬了到現址，保留窗邊的韆鞦座位，要是情侶來共進燭光晚餐，蠻浪漫及情調的！亦設有半戶外的座位，讓食客望著街景寫意地暢飲。這晚就公關朋友的邀請來試試菜式，在此謝謝他們的安排。

麵包: 
先來一籃餐前麵包，其中的grissini香脆可口，不過不能多吃，要留下胃納，豐富菜式陸續送上。

Pinot Grigio DOC 2011 (Italy):
店方富心思的為菜式配上紅白酒，而選用的都來自意大利的酒品，搭配兩款頭盤的白酒Pinot Grigio DOC 2011，入口清淡爽利，微微帶酸，襯上不太不濃膩的食物是不錯。

露筍軟芝士風乾牛肉卷 Involtini Di Bresaola Alla Noci $98:
第一款頭盤露昏軟芝士風乾牛肉卷，食材選用貴價的雅枝竹，由於食用部份只佔1/4的關係、還有入口意大利風乾牛肉、美國新鮮露筍及羊奶芝士，含有三種味道的層次，來自風乾牛肉的鹹香、爽甜的露筍和羊奶芝士，混合榛子汁來品嚐是清新開胃。

地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津 Insalata Di Rucola Con Tonno Scottato $138:

第二款頭盤地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津，有挪威新鮮吞拿魚、意大利火箭菜及車厘茄，是看似簡單的頭盤，但烹調吞拿魚的火喉需要控制得宜，吞拿魚底面前得香口，而不過火，能鎖往肉汁，保持新鮮，肉質嫩滑。沙律汁中的檸檬、香草及橄欖油令人感覺清新醒神。

Gavi DOGG 2010 (Bersano, Italy):

另一款白酒Gavi DOGG 2010，口味清新、dry & soft、留有金屬味，來配襯以下意大利飯。

雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯 Risotto Ai Frutti Di Mare $178: 
雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯包含豐富的海鮮，有蟶子、蝦、蜆、藍青口及帶子、屬新鮮海鮮貨式，絶不欺場，最欣賞他的飯粒不是全熟，約七成熟，飯質有咬口，忠於烹調意大利飯應有的火喉，而吸收龍蝦忌廉汁的飯粒特別新鮮惹味。

檸檬雪葩 Lemon Sorbetto:
享用過惹味的龍蝦忌廉汁燴意大利飯，口中仍留有餘香，店方特此加插檸檬雪葩之菜式，讓大家清新一番。大隻的意大利西西里檸檬中不是果肉，換了釀入檸檬汁做成的雪葩，一口一口的享用，幼滑的雪葩拌有檸檬皮，酸中帶甜的感覺，清新可口。

香草芝士烤春雞 Pollo Tagliato All’Erbe $188:
香草芝士烤春雞，店方用上約500克的法國野雞仔，揀選肉質鮮嫩的，春雞表面的新鮮巴馬臣芝士烤得金黃、皮脆，富香草及鮮雞味道。

Chianti DOCG 2011 (Italy):
品嚐主菜，來換上Chianti DOCG 2011的紅酒，色澤呈深紅寶石色，入口平滑，口感不甜，有濃郁的滋味，此酒品配餐烤肉或紅肉也是合適。

香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁, 烤香草新薯及鮮菜 Sogliola Intera Fritta $188:

煎得香口的新西蘭原條龍脷魚已令人垂涎，配上青檸牛油汁，青檸檬的清香及酸味味的口味，將魚的油膩感減去，口味特別！

蕃茄紅酒汁燴牛仔膝 Ossobuco Alla Milanese $228:
來到最後一道主菜蕃茄紅酒汁燴牛仔膝，是最合我好口味以紅酒烹調的菜式，牛仔膝相當大件，有筋、有脂肪及瘦肉，入口有嚼勁，不油膩，如牛膝再鬆化一點就更完美。蕃茄紅酒汁燴得入味，香濃，還有拌上的粟米餅，外脆肉軟，味美。

現場樂手演奏獻唱，增加不少氣氛呢！

Moscato 2008 (Italy): 
搭配甜品的意大利有汔甜酒Moscato 2008，色澤金黃，強烈的果香，清爽甜蜜怡人，酒精度較低易入口，多飲少少也不怕了。



Desserts Platter $188:
Torta Al Tiramisu 意大利芝士蛋糕
Gelato Alla Cassata 特式意大利雲呢拿朱古力雪糕
Gelato Alla Tartufo 特式意大利朱古力芒果雪糕
意大利芝士蛋糕咖啡酒香稍弱，三款中較為喜歡兩款雪糕，香滑的雲呢拿朱古力和朱古力芒果雪糕。

豐富的一頓意式晚飯，由頭盤至甜品同配酒品品嚐，實在完滿，Jack's Terrazza Ristorante的菜具意式風味，亦不失特色，以雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯、香草芝士烤春雞及香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁是值得一試，加上環境及菜式價錢，情侶晚餐或三五知己慶祝飯聚也是合適。


餐廳資料:
Jack's Terrazza Ristorante
灣仔駱克道37-39號得利樓1樓
2827 1687