Mandy's Wonderland: 堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

又要到酒店吃, 又要有水準, 又要價錢不太貴. 今天的博文幫到你. 說的, 是Pierside的和牛之約.

Pierside在尖沙咀的皇家太平洋酒店, 環境, 景色一流. 最重要的是, 和牛之約三道菜晚餐只需$368, 這個價位, 真正是超級抵食!

麵包

例牌要吃點麵包, 特別在於三款橄欖油, 原味之外, 還有朱古力及雲尼拿, 當然, 肉眼是看不出來的, 要感受到分別, 回歸基本步, 用味蕾吧.

Beef Goulash Soup 匈牙利牛肉湯

頭盤, 可以喝湯, 或者吃他他. 湯, 是匈牙利牛肉湯. 看看用上的食材, 有酸忌廉, 鮮香草, 跟古耶芝士, 加上份量很多的牛肉, 您也預期到, 湯是味道很濃, 但勝在不太杰身, 酸甜度較得剛剛好. 溫提大家, 如果您吃得不太多的話, 喝完這客湯, 應該很飽足了.

Premium Beef Tartar with Truffle 松露鮮牛肉他他

松露鮮牛肉他他, 懂吃的, 知道他的好. 不懂吃的, 或許連入口的勇氣也沒有. 這客他他, 是用牛柳做, 再伴上水煮鶴鶉蛋, 芥末, 橄欖油, 香草, 水瓜柳, 跟乾蔥, 這個配搭, 更能帶起牛肉的鮮味. 加上配角蒜香奶油包跟牛油菜沙律, 感覺良好.

Wagyu Beef Tail and Basil Ravioli 和牛尾鮮羅勒意式雲吞配紅酒胡椒汁

主菜有五款. 這晚我們丈著人多, 一次過盡試, 大家可以參考一下, 那一款最對您的口味. 先說破格一點的, 和牛尾鮮羅勒意式雲吞配紅酒胡椒汁. 意式雲吞, 配紅酒胡椒汁, 這個配合, 意菜配川菜, 又算挺有化學作用. 當然, Ravioli的可塑性, 始終不低, 而餡料還用上和牛尾跟鮮羅勒, 贏, 是應該的.

Wagyu Flank Steak Burger 和牛牛腹肉漢堡

Burger, 是否不太抵食, 畢竟五款主菜是劃一價, 吃扒才最化算嘛. 但, 和牛牛腹肉漢堡, 也有他的美. 首先, 是用了和牛牛腹肉, 少脂肪之餘, 肉味也濃, 這也是是澳洲M5和牛的優勢. 漢堡, 當然要看配料. 煎蛋, 時令蔬菜, 頂級傑克芝士, 煙肉, 跟芥末甜酸青瓜醬, 很豐富. 還有薯條同吃, 飽, 是必然的.

Braised Wagyu Beef Cheek with Porcini 牛肝菌燴和牛面頰

聽說, 牛肝菌燴和牛面頰是大受歡迎的主菜. 果然, 是很有質素的. 肉, 是很鬆化嫩滑, 帶點膠質, 更令人迷倒, 畢竟, 那個女生不會喜歡此品. 同上的, 有牛肝菌, 薯蓉, 迷你野菜, 香烤陳年香醋車厘茄, 起了平衡之效果. 薯蓉, 是大人小朋友也會搶吃的.

Premium Beef Tongue Wellington 烤焗頂級威靈頓牛脷

如果您是上了年紀的, 應該對威靈頓牛柳不陌生. 近年, 真的少吃了. 這晚, 就是重溫舊夢的時刻. 烤焗頂級威靈頓牛脷, 當然要有酥皮, 很酥脆的. 切開看看, 入面用上牛脷已經夠特別. 原來, 還有鵝肝, 巴馬火腿, 跟大啡菇醬. 配搭真的有點偏濃, 但亦很有特色.

Grilled Wagyu Beef Oyster Blade Steak on Himalayan Salt Block 喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫩肩扒

最後要說的主菜, 是喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫩肩扒. 簡單一句, 必吃. 頂級和牛, 沒有甚麼調味, 只有喜瑪拉雅山鹽板帶來的鹹香. 這樣子, 才是真正愛吃牛喜歡的格式, 才能吃到原汁原味. 澳洲M5和牛, 油脂分佈均勻, 肉味很濃, 很有肉汁, 吃這客和牛嫩肩扒, 就是享受.

Mango and Mascarpone Cheese Filo Pastry with Mint Chocolate Ice Cream 香芒意大利芝士酥皮卷配薄荷朱古力雪糕

至於甜品, 是香芒意大利芝士酥皮卷配薄荷朱古力雪糕. 其實, 吃完那麼多牛, 簡單一點的甜點, 已經很合適. 反而這客甜品, 偏heavy, 始終, 溶了的Mascarpone Cheese, 是很漏了. 當然, 酥皮卷是挺酥脆的.

Sweet Forest 甜蜜森林 $298

如果是我就已經很飽足. 但CEO竟然嚷著要吃甜蜜森林, 好, 又陪他癲一晚. 大堆頭, 份量十足, 是要合幾個人之力才能夠清掉. Sweet Forest, 果然真的是個森林, 有樹頭(香濃朱古力卷), 有蘑菇(Tiramisu加蛋白餅), 有兔仔(慕絲), 還有野莓跟鮮果. 當然, 少不了的是自家製意式雪糕, 加上超大的棉花糖, 單是看, 已經令人興奮.