Master Kama - The Holy Crab

蟹, 其實也可以有很多不同方法去演繹. Master Kama的The Holy Crab, 就帶來一系列不同以蟹入饌的菜式. 蟹迷, 預備好沒有? 就讓今天的博文, 以蟹為先.

我們一家五口來到, 起初還不以為, 稍後才看見店子是全場爆滿. 很熱鬧, 很旺場. 海鮮, 始終有其號召力.

六小缽是頭盤, 排列整齊, 內裡有蟹肉玉子燒, 虎蝦配芒果慕斯, 蟹子日式凍豆腐, 柚子醋海藻沙律, 酸辣羅勒海蜆, 跟海鹽枝豆. 不用多說, 蟹肉玉子燒跟蟹子日式凍豆腐是最貼題, 也最吸引, 而酸辣羅勒海蜆就很惹味. 小晴晴反而喜歡吃海鹽枝豆.

芝士蟹肉釀蟹蓋, 好像是中式的做法, 但這裡還配上白飯魚乾, 火箭菜, 跟三文魚籽, 那就有點不同了. 芝士味道濃烈, 蟹肉份量夠多, 不錯.

蟹肉芬奴意式烤麵包, 是在烤麵包之上, 加上蟹肉及洋蔥, 稍嫌洋蔥份量比較多, 是有點喧賓奪主了, 還是撇下洋蔥吃來得對味.

海鮮迷一定要留意Master海鮮膏蟹拼盤配香草牛油汁, 海鮮名單包括原隻法國膏蟹, 大蝦, 青口, 帆立貝, 蜆肉, 跟魷魚. 吃此品, 當然要那個香草牛油汁夠入味, 讓海鮮索滿汁去食, 才算是最美妙.

Shabu Shabu常吃, 王樣.雪場蟹海鮮紙火鍋就是讓人特別吃得招積. 一盒是全海鮮, 大大隻阿拉斯加鱈場蟹, 加上虎蝦跟大蜆. 另外一盒就是蔬菜為主. 吃的時候, 先吃海鮮, 讓湯底也有滿滿的鮮味.

要飽肚, 就要吃蟹之雜炊, 是杰身一點, 界乎飯與粥之間的質感, 蟹味亦算挺突出的.

飯後甜品是抹茶布甸, 說真的, 當作小甜點吧, 連小晴晴也兩三下手腳就幹掉了一客.

在Master Kama吃The Holy Crab, 蟹是這一晚的主角.

餐廳資料:

Master Kama

銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓

3421 2129