百樂小館 Chateh - 冬天真的來了, 吃臘味飯吧

這幾天, 給人一個很強烈的感覺, 冬天真的來了, 人在家中, 也感受到那陣寒意. 吃甚麼能夠暖和一點? 吃臘味飯吧. 百樂小館, 除了正宗潮州菜之外, 還有不少有水準的菜式, 如臘味飯, 就令人驚喜.

魚蛋河 $68

由小晴晴的魚蛋河說起, 或許不是這裡最招牌的項目, 但跟那些名店相比, 其實一點也不輸洩, 有人是吃完又吃呢.

滷水骨香鵝肉片 $148

潮菜, 滷水鵝片, 永遠是個等號. 百樂小館贏在那個滷水膽, 相當入味, 鵝片固然要吃, 但豆腐更是萬人迷, 最能夠吸收到滷水那香味.

滷水鵝肝 $180

滷水鵝片平易近人, 滷水鵝肝就是很有個性, 超級肥美的鵝肝, 只要您衝破那個心理關口, 就是一片海闊天空.

鮑汁扣鳳爪 $78

鮑汁, 跟滷水相比, 是有另外一種吸引之處. 鮑汁扣鳳爪, 相當淋身的鳳爪, 份量十足, 慢慢去損那鮑汁的味道, 堅正.

雜菌炒牛仔粒 $78

牛仔粒要處理得好, 不容易, 一不小心, 就會變成實實的, 這裡的出品, 就完全沒有這個問題, 惹味, 香口, 肉嫩.

潮式煙薰鴨胸 $88

回到潮州菜, 潮式煙薰鴨胸, 煙薰味濃的鴨胸, 配上我至愛的菠蘿, 本來是天各一方的組合, 原來又有令人驚喜的化學作用.

咸菜豬肚湯 $128

咸菜豬肚湯, 未喝也知道, 是能夠令人暖暖的, 特別那陣胡椒香, 就算外面如何冷, 人心, 還是很有暖意的.

椒鹽鴛鴦魷魚 $118

椒鹽魷魚, 很常見吧. 百樂小館的版本, 變成椒鹽鴛鴦魷魚, 即是椒鹽土魷, 再加上鮮魷, 兩者各有特色, 誰也搶不了誰的風頭.

羊腩煲 $288

冬天, 不吃羊腩煲, 還待何時, 大大煲的羊腩煲, 一路吃, 一路滾, 自然能夠保持熱度, 而且還附上一碗湯汁, 嫌味淡了, 可以再加, 貼心的安排. 羊腩, 帶羊羶香, 加上濃濃的湯汁, 那有不好吃的道理. 吃羊腩煲, 當然有菜, 這裡竟然跟上豆苗, 難得.

胡椒排骨大芥菜 $98

吃完豆苗, 還有胡椒排骨大芥菜, 有人可樂透了. 又是那句, 冬天吃此品, 最合適.

百樂一品煲 $198

百樂一品煲, 單看名字也知道, 是甚麼材料也有, 而且很好送飯, 天氣冷, 吃煲仔菜, 怎也無得輸吧.

金不換檸檬蒸烏頭 $128

金不換檸檬蒸烏頭, 典型的潮州菜, 烏頭本身夠新鮮, 加上金不換及檸檬去蒸, 自然是更香, 更迷人.

臘味飯 $240

冬天真的來了, 正是吃臘味飯的最好時光, $240一大煲, 飯粒夠乾身, 入味, 臘味香突出, 其實, 剩吃白飯, 已經教人停不了口. 不時不吃, 趁天氣還冷, 大家要來吃臘味飯了.

杏汁芋泥 $38

來到甜品的環節, 杏汁芋泥, 結合了芋泥, 以及杏汁, 一次過有兩種享受, 特別喜歡中間的芋泥, 很香甜.

蛋白杏仁茶 $38

至於蛋白杏仁茶, 就好像被比下去了, 這次的一加一, 是大於二.

天氣很冷, 來百樂小館吃羊腩煲及臘味飯, 正是時候.

餐廳資料:

百樂小館 Chateh

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖

2157 9949