正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop - 沙田分店 ~ 雲吞麵的故事

小時候, 家貧, 不像CEO那般過著無憂的生活. 四兄弟姊妹, 可以吃的, 不多. 能夠出街吃飯, 更難得. 可以吃一碗雲吞麵, 已經很豐富了. 近日, 雲吞麵起了不少風波, 這環境下, 當然要吃碗雲吞麵, 重溫舊夢. 來正斗吃雲吞麵當然沒錯, 畢竟系出名門嘛.

正斗鮮蝦雲吞麵 $40

吃雲吞麵, 吃細蓉是常識吧. 正斗的細蓉, 先要讚湯底, 很有大地魚的清甜味道, 沒有師傅的痕跡. 到別的店, 或許不會喝雲吞麵的湯, 在正斗, 沒有問題, 照喝可也. 麵條很彈牙, 而且沒有那惱人的鹼水, 真好. 至於雲吞, 輸在不是散尾的, 但皮薄, 餡料對辦, 蝦肉爽口, 也有豬肉的油香.

是日燉湯 $68

我不像人家, 有家人照顧, 有湯水喝. 畢竟要上班, 回家後就照顧小晴晴, 那有時間煲湯. 於是, 上館子有燉湯喝的話, 一定要喝. 這晚的燉湯是西洋菜陳腎豬骨湯, 以及雪梨無花果燉南北杏. 兩款也很好喝, 有火候, 足料, 特別是雪梨無花果燉南北杏, 啖啖雪梨, 很甜美.

原汁柱候炆牛腩 $98

好久沒有吃原汁柱候炆牛腩, 其實這裡的牛腩一向有水準, 來一客, 也無妨. 牛腩質感不會太實, 易入口, 但更重要的是那個柱候汁, 很好送飯. 對, 真的相當扯飯, 我們兩個人分一碗白飯, 不夠吃呢.

翠綠郊外油菜 $38

麻煩友CEO, 常嚷著要吃菜, 平日在家已經一定要煮碟菜, 在外, 一樣. 這晚吃的是翠綠郊外菜心, 全走, 差不多他一個人吃光一碟, 唉.

黃金流沙包 $35

這晚沒有帶小晴晴來, 但也可以吃包包吧. 黃金流沙包, 是幾流的, 不過就比較水汪汪的, 還好鹹蛋黃跟奶黃皆是很甜美的.

芝麻糊 $42

CEO每次來正斗也要吃芝麻糊, 說甚麼減慢脫髮云云, 當然, 芝麻對生頭髮是很有幫助, 小晴晴吃完芝麻後也生了不少頭髮, 但CEO年紀那麼大, 應該不會點生吧?! 認真的, 這裡的芝麻糊是有水準的, 很有芝麻香, 沒有脫髮問題的朋友, 也可以吃呢.

正斗, 雲吞麵真的正斗, 燉湯就足料, 火候足, 在新城市廣場, 這裡可是經濟抵食的選擇!

餐廳資料:

正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop

沙田正街18號新城市廣場1期1樓119號舖

2617 3383