2016年4月27日 星期三

Bella Vita - Mother’s Day Menu

當了媽媽快兩年, 母親節對我的意義, 也跟從前不再一樣. 您已經預備好怎樣跟媽媽慶祝? 來一頓意大利餐又如何? 我的心水是, 吃中菜, 媽媽總會跟自己煮的有比較, 吃一些她平日不會煮, 不會吃的, 更為合宜呢.


Bella VitaMother’s Day Menu, 五道菜, 每位$938, 計及這裡舒適的環境, 是很合理的.


未開始吃Mother’s Day Menu, 先吃麵包, 特別是小晴晴在, 當然要吃包包, 不過今晚她轉口味, 吃餅餅, grissini是也, 跟她上堂吃到的, 差不多吧, 哈哈.


Fried crab cake with white asparagus
集中先講講Mother’s Day Menu的五款菜式, 頭盤擺盤靚, 蟹餅真材實料, 啖啖鮮甜的蟹肉, 也明白到蟹餅會比較膩, 那配上白露荀吧, 這個平衡做得不錯.


White asparagus & scallop soup
既然時令, 那湯也是白露荀帶子湯, 帶白露荀的鮮味, 連小晴晴也有喝. 當然, 單是白露荀, 會有點寡, 加上帶子之後, 食味就豐富得多.


Pan fried New Zealand scampi with linguine in saffron cream sauce
至於pasta, 單是那隻份量十足的紐西蘭紅蝦, 已經夠吸引吧. 紅蝦味道鮮甜, 爽口, 是靚貨來的. Linguine很有咬口, 每口也吸收了番紅花醬的味道.


Grilled US super prime rib-eye served with foie gras in pink peppercom sauce
二選一的主菜, 我當然愛吃肉眼扒, 是美國的super prime, 肉味幾濃, 另外還跟上鵝肝, 邪惡而肥美之選, 不過間中吃一次, 無問題.



Hazelnut chocolate mousse mille-feuille with tiramisu gelato & caramelized figs
到了甜品, 又是賣相跟擺盤很有心思的榛子朱古力慕絲千層酥, 不算太甜, 反而朱古力味道是相當濃烈的, 這時候, 要跟tiramisu雪糕同吃, 一口千層酥, 一口雪糕, 才是最甜美.


小晴晴這晚也有跟我們一同前來, 那就特別點了一客linguine, 只加了橄欖油以及番茄醬, 簡簡單單, 就是這樣, 才適合她吃.


Crispy Iberico suckling pig with shaved fennel, orange & olive $268
除了吃Mother’s Day Menu, 另外也選了幾款a la carte menu的菜式, 烤乳豬是名物, 當然要吃. 是頭盤份量來的, 皮脆, 肉嫩. 一般吃乳豬總有肥膩的感覺, 大廚就特別加入了茴香, , 以及橄欖, 平衡一下.


Bella Vita signature scampi cappuccino $168
說到招牌, 這客scampi cappuccino是大廚一路走來的招牌作, 把泡沫咖啡的元素放進湯內. 湯的面頭是泡沫, 下面一層才是紅蝦湯, 味道鮮甜, 旁邊還有隻相當鮮嫩的紅蝦.


Pan roasted black cod fillet with cherry tomato bruschetta & grappa scampi jus $288
常常說主菜的選擇, 最好就是一牛, 一魚, 這樣子才能夠更好的看到大廚的功力. 這裡的魚類主菜, 是煎黑鱈魚, 肉質很鮮嫩, 配紅蝦汁去吃, 想不到效果是如此的匹配. 怕不夠飽的話, 還配上櫻桃番茄bruschetta.


Signature tiramisu with ice cream $88
至於Tiramisu, 芝士跟咖啡酒的比例剛剛好, 質感對辦, 還跟上雪糕, 滿足了.


最後來杯mocha, 大笨象的拉花, 小晴晴一眼就認得出是大笨象, 她眼力真好.



環境舒適的Bella Vita, Mother’s Day Menu份量豐富, 有水準, 您會否帶母親來這裡吃頓好的呢?

餐廳資料:
Bella Vita
銅鑼灣開平道1Cubus11
2577 0699

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