2016年1月5日 星期二

霞飛會館 Xia Fei Society Shanghaiese Cuisine - 川菜也有水準

愛吃川菜的朋友, 今次博文就介紹大家來霞飛會館. 沒錯, 霞飛近日加入了川菜的供應, 以後大家來到這裡, 又多一個選擇.


醋椒野生秋耳
一開始已經是帶辣的醋椒野生秋耳, 爽口的秋耳, 酸酸的, 開胃之選.


口水雞 $88
川菜的前菜當然少不了口水雞, 不算太辣, 肉質不會太實, 有水準的.


煙燻蛋核桃 $28
三款前菜我最愛的是煙燻蛋核桃, 帶微微的煙燻味, 溏心, 加上核桃很香脆, 不錯.


文思豆腐羹 $48
這裡的文思豆腐羹, 重手了點, 味道偏濃偏杰.


焗釀大閘蟹蓋 $80
或許大閘蟹未算最當做, 是晚的焗釀大閘蟹蓋, 蟹肉不夠鮮甜, 但就份量十足, 下了不少蟹肉.



陳年花雕蒸龍躉件 $188
至於陳年花雕蒸龍躉件, 是做得幾精細的菜式, 陳年花雕香突出, 龍躉肉嫩, 一客只賣$188, 很合理.


水煮龍躉片 $260
再來的也是龍躉, 就是水煮龍躉片. 想不到是辣勁十足, 也真的做到麻辣, 除了辣, 也有麻, 才是有層次的表現. 愛吃水煮菜式的朋友, 要留意了.


辣子雞丁 $208
繼續辣下去, 這客辣子雞丁, 香口也香脆, 不算太辣, 是很好的下酒菜.


乾鍋雞 $158
接下來的乾鍋雞, 肉質嫩滑, 香口, 會比辣子雞丁稍為辣一點.


蟹粉扒豆苗 $298
菜蔬方面, 選來一客蟹粉扒豆苗, 下了相當多的蟹粉, 真的吃到啖啖蟹粉, 配上豆苗同吃, 當然令人滿意.


蔥油開洋拌麵 $68
蔥油開洋拌麵是我的心頭好, 這裡的出品, 麵條彈牙, 蔥油香突出, 有水準.


雪菜肉絲炒年糕 $118
也選來一客雪菜肉絲炒年糕, 用上的雪菜不算太靚, 偏鹹了.


蟹粉小籠包 $40
點心方面, 蟹粉小籠包皮薄, 沒有穿底, 蟹粉下得慷慨, 不過我會推介原味的多一點.


花素蒸餃 $52
想吃得健康的話, 就要點選花素蒸餃, 吃了那麼多肉, 吃吃素餃正好.


霞飛招牌灌湯牛肉餡餅 $45
至於霞飛招牌灌湯牛肉餡餅, 真的做到灌湯的效果, 吃時要小心, 一咬口, 立即爆湯, CEO就吃得很狼狽了. 而且牛肉餡亦很有鮮味, !


脆皮腰果湯丸 $54
脆皮腰果湯丸是很少見的甜品, 脆皮的湯丸熱辣辣, 香脆, 中間的是腰果餡, 腰果香很突出.


蛋白杏仁茶 $38
另外還點選了一客蛋白杏仁茶, 雖然未算太香滑, 但杏仁味道就幾香濃的.


霞飛會館的川菜水準不俗, 如水煮龍躉片, 口水雞, 以及辣子雞丁也是推介之列. 當然, 霞飛招牌灌湯牛肉餡餅以及脆皮腰果湯丸亦是不容錯過的.


餐廳資料:
霞飛會館 Xia Fei Society Shanghaiese Cuisine
中環德己立街1-13號世紀廣場4
2522 7611

1 則留言:

  1. Mandy:
    ~你介紹啲食物太美味啦!!
    ~真係好識找地方食!!!

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