Ebb & Flow - Afternoon Tea Set

愛吃下午茶的朋友, 小妹這天就推介一家有水準的新店給大家, 說的就是Park Lane Hotel的Ebb & Flow. 變成Pullman Park Lane之後, 這裡來個大變身, Ebb & Flow就是全新開設的餐廳, 環境型格.

Afternoon Tea Set $388

這裡的Afternoon Tea Set, 兩位用$388, 蠻吸引的價位.

鹹食是三文治為主, 分別是煙三文魚忌廉芝士菠菜三文治, Pancetta羊奶芝士番茄三文治, 吞拿魚檸檬三文治, 以及雞肉青蘋果咖哩蘿蔔包. 單看名字, 也知道是很有特色的配搭, 讓平日不太起眼的項目, 變成大不同的選擇.

四款中, 雞肉青蘋果咖哩蘿蔔包是我最喜歡的, 青蘋果味道清新, 配上咖哩雞肉, 撞上的火花很不俗. Pancetta羊奶芝士番茄三文治用上香濃的羊奶芝士, 芝士迷要留意了.

甜點方面, 包括有三款Éclairs, 分別是焦糖蘋果, 海鹽咖啡, 以及抹茶紅豆慕絲, 又是很豐富的配搭, 層次分明的餡料, 令人驚喜. 特別是焦糖蘋果, 以焦糖忌廉去配蘋果, 再配上朱古力脆脆, 甜酸度合宜, 挺好吃.

不怕不夠飽, 因為還有無限添加的比利時窩夫, 兩款味道原味以及朱古力味皆是任食的. 窩夫本身已經是外脆內鬆化, 加上配料就更為美味, 如紅莓醬, whipped cream, 藍莓, 雲尼拿雪糕, 杏仁, 以及oreo crumble, 全部供大家自由配搭, 真好. 當然, 懂吃的必定要吃雲尼拿雪糕配比利時窩夫.

飲品也幾特別的, 我的選擇是8-Spice Chai Tea, 蜜糖薑糖漿, 甜中帶點微辣, 而CEO就選來Iced Earl Grey, 配上薰衣草糖漿同喝, 又是另外一番感受.

Pullman Park Lane Hotel的Ebb & Flow, 新近推出的Afternoon Tea Set, 兩位用只需$388, 亮點是招牌Éclairs, 以及無限添加的比利時窩夫, 甜魔們, 要去試試呢.

餐廳資料:

Ebb & Flow

銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店地下

2839 3377