Yamm - 泰.滋味 Discover Thai Taste

Yamm定期也會推出不同主題的自助餐, 愛吃的我們, 每次來到, 也有新鮮感. 繼早前的澳洲菜, 這一次就輪到以泰國菜做主打的泰.滋味.

未介紹吃, 先介紹兩個在星期五晚前提供的特別節目. 店方特別在場外設有即場畫花, 或者製作鑰匙扣的小攤位, 我就為小吉製作了精緻的鑰匙扣, 是小吉獨有的呢.

另外一個節目, 就是在每晚自助餐供應的時刻, 中央的舞台會有傳統泰式舞蹈表演. 配上燈光及音樂, 大家就像來到泰國欣賞舞蹈一般, 小吉看得很興奮呀. 如果大家在這星期五晚前來到Yamm, 就能夠享受到這兩個特別節目. 當然, 這個泰.滋味自助餐的供應期是直到5月17日, 讓我慢慢介紹吧.

先由沙律開始, 即場製作的泰式木瓜沙律, 辣度強勁, CEO只吃了一口接受不了呢. 但我就覺得相當醒胃, 吃得辣的朋友, 要試試.

另外一款堂弄沙律, 就是泰式烤米肉碎沙律. 肉碎很香口, 比起泰式木瓜沙律, 這是來得平易近人得多.

來到芝士檯的前面, 看來也幾吸引, 六款供應的芝士, 包括有Gorgonzola, Brie, Manchego, Camembert, Goat以及Emmental. 且看您喜歡意大利還是法國的芝士?

一場來到Yamm, 怎能不吃海鮮. 新鮮波士頓龍蝦, 依舊是最吸引大家的項目, 相當新鮮的龍蝦, 總管可是吃完又再吃的呢.

除此之外, 龍蝦鉗, 麵包蟹, 以及鱈場蟹也是各有捧場客, 這個回本位, 您懂得的吧.

吃完海鮮, 也是吃蠔的時候, 每次來Yamm也有不同的即開生蠔供應. 這天晚上的兩款生蠔, 分別是Carantec以及Baie De L’enfer, 皆是法國蠔.

至於壽司跟刺身, 是不少朋友主打的環節, 是晚供應的壽司, 分別是玻璃蝦壽司, 火炙三文魚壽司, 加州卷, 炸蝦卷, 鰻魚壽司, 吞拿魚壽司以及三文魚壽司. 另外, 還有吞拿魚刺身, 生蠔刺身, 八爪魚刺身以及三文魚刺身供選擇.

來到這個時候, 不如開始吃熱辣辣的菜式吧. 泰式炒金邊粉是我的心頭好, 用料十足, 炒得很香口, 惹味, 不會太濕. 由於CEO不吃得辣, 這客的版本是走辣, 其實愛吃辣的朋友可以要求吃得辣一點呢.

繼續下來的也是堂弄之選, 說的就是泰式冬蔭蝦湯, 平日吃泰菜總愛吃冬蔭功, 是晚當然不能錯過, 喝口湯, 實在是幾辣, 舌頭也有點麻痺, 接下來也有點酸味湧至, 那個平衡是做得很好.

至於肉類的菜式, Yamm的燒肉眼扒一向有水準, 牛魔王當然要一試.

我的心水就是烤羊架, 帶羊羶味, 肉質嫩滑, 還有點點蒜香, 值得一試.

當然, 少不了的是新加入的泰菜, 泰式燒豬頸肉伴辣酸子醬, 燒豬頸肉本身已經燒得香口, 妙在配上的辣酸子醬, 辣辣酸酸, 很惹味.

看看熱盤有甚麼吃先, 泰式青咖喱雞肉喇沙, 配白飯當然一流, 但用來配喇沙, 效果也不俗, 而且不太辣, 適合吃辣BB班的CEO.

想吃海鮮的朋友, 也可以試試薑蔥龍蝦鉗, 是香口之選.

這裡的熱盤選擇還有很多, 不能每款也試過, 但單看照片, 您應該亦感受到是幾對辦的.

我必吃的一定是菠蘿炒飯, 炒得飯粒分明, 不會太濕, 加上了提子及肉鬆, 越吃越開胃呢. 愛吃菜的CEO, 就拿來一大碟泰式香辣腐乳炒菜, 味道香濃, 帶腐乳香之餘, 也是幾辣的, 不過CEO就照吃可也.

至於堂弄的杞子海鮮粥亦是有水準的, 粥底清甜. 其實每次來Yamm, 總要吃吃這裡的堂弄粥呢.

最後, 就是吃甜的時候. 泰式甜品是期間限定的, 只在這個推廣期供應, 當然要先試. 泰式芒果糯米飯是我永恆的心頭好, 是晚吃到的, 很有水準, 芒果味道相當鮮甜, 配上夠軟稔的糯米, 大愛.

除此之外, 還有椰青大菜糕, 香矛薑焦糖布甸, 椰汁糕, 冬蔭蛋糕, 馬蹄椰汁冰, 椰絲香蕉糕以及千層蛋糕酥, 款式不少, 冬蔭蛋糕是最特別的一款呢.

而泰式椰子雪糕帶香濃的椰子味, 有驚喜. 平日在Yamm只吃Movenpick, 這次就一定要吃吃這泰式雪糕了.

泰式甜品以外, 日本抹茶白朱古力噴泉是當然的亮點. 朱古力噴泉吃得多, 這個日本抹茶白朱古力版本, 也要試試. 如果您還有空間的話, 還可以試試意大利芝士餅, 黑森林蛋糕, 木糠布甸, 雜錦法式杏仁餅. 黑芝麻湯圓. 百利甜酒香蕉撻以及竹炭芒果泡芙等等. 太豐富了!

泰.滋味自助餐供應期由即日至5月17日, 晚上6時30分至10時, 價位如下:

星期一至四: $668 (成人) $398 (小童)

星期五至日, 公眾假期及前夕: $698 (成人) $428 (小童)

餐廳資料:

Yamm

尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong酒店地下大堂

2315 5120