糧友パン工房 Ryoyu Bakery Studio - 野口激讚！

又是星期天的日子，吃過早餐，孕媽媽在午餐前總要找一點小食，就來了近期大熱的麵包店”糧友パン工房”，賣點是天然酵母(解說：恆溫酵母培植室自家培養酵母及進行發酵，技術概念跟葡萄酒釀製相同)。麵包款式也不少，刹時不知選擇那一款，當看見店方掛上”野口激讚” (全日本烘培大賽第四名野口義信師傅)的名牌就不用再心大心細，要了店方推介”九州紅黑逹人”，誰不知購買後一試餡料不是紅黑豆，而是紫薯口味，才發現觸礁，回到店內詢問店員，是放錯名牌，我們一心想試招牌出品，不要白走一趟，那就再購買真正”野口激讚”的”九州紅黑逹人”。

Red & Black Beans 九州紅黑逹人 $11
包身圓碌碌，表面帶點點白色粉末，日本進口的原粒黑豆不禁跑了出來，將麵包一分為二，質感鬆軟，餡料飽滿，看見另一邊的紅豆蓉。咬一口，口感比一般麵包柔軟，紅豆蓉軟棉不會太甜、滑溜，而原粒黑豆黑中發亮，甚有嚼頭，味道帶點蜜味香甜，具有很高營養價值，是可口又健康的好選擇，值得推介！

Water Roux Purple Sweet Potato 紫薯一丁目 $12
擺了烏龍，先試了紫薯一丁目，露出高雅的紫醉薯蓉，也是十分誘人。紫薯質感粉綿，稍有留意吃出薯蓉幼細纖維，口味就較為清淡，沒有強烈的香甜美，配上天然酵母的烘焙麵包也是不錯的。



餐廳資料：
糧友パン工房 Ryoyu Bakery Studio
地址：旺角太子道西193號新世紀廣場3樓一田超市