2014年4月29日 星期二

八月芳 Xi Yue - 食尚褔建 品味台灣 - 古早味體驗


 
 
 
不少朋友也很喜歡到台灣享受美食? 年前跟詩班到台中短宣的時間, 也有機會吃到當地的美食, 很是懷念. 是晚有幸得到公關朋友的邀請, 來到八月芳參加博客活動, 一試美心中菜近日推出的食尚褔建 品味台灣的推廣活動中的菜式. 在這個舒適的環境下進餐, 真是很寫意呢.


白苦瓜汁 $22
店方首先奉上白苦瓜汁, 很地道台式的飲品. 不過我還是不能夠喝太寒涼的飲品, 暫時無緣品嚐了.


桂圓紅棗茶
公關朋友細心的揀選了桂圓紅棗茶給我喝. 桂圓再加上紅棗, 很健康的配搭, 飲落口是很滋潤的.


福建老酒 $38
如果愛好喝酒的朋友, 當然要試試福建老酒. 每壺$38, 賣相很吸引. 福建老酒是以糯米及紅麵發酵, CEO, 酒精濃度不太高, 大家不妨試試呢.



白切鵝肉扁 $58
正式開始晚宴, 先來的是三款頭盤. 白切鵝肉扁就是薄身鵝肉, 再配上蒽花, 不過我還是乖乖的不敢吃鵝, 只是看著CEO吃得津津有味的樣子.


醬肉蒼蠅頭 $48
醬肉蒼蠅頭, 名字很嚇人, 還在擔心是否不合適小吉吃的菜式? 原來蒼蠅頭即是豆豉, 哈哈, 立即放下心頭大石. 這款菜式, 是把韭菜頭, 豆豉, 肉末以及豆瓣醬一同去炒, 香口的豆豉, 加上惹味的豆瓣醬, 恨不得來碗白飯呢.


台式滷鴨脷 $48
既然有福建老酒, 自然要有下酒小吃, 說的就是這客台式滷鴨脷, 原來一客只需$48, 真是相當經濟. 鴨脷滷得很入味, 辣度不俗, 怪不得CEO是辣得呱呱大叫了. 其實, 大肚婆也不應該吃得那麼刺激, 還是淺嚐好了.





福建佛跳牆 $138
懷孕期間, 多喝中式湯水一定是錯不了的. 這晚店方就安排了福建佛跳牆, 一客$138. 用上保溫燉盅去盛載, 賣相很吸引. 用料十足, 包括有鮑魚, 乾貝, 花膠, 海參, 白鴿蛋, 冬菇以及火腿等等, 單看陣容, 也知道是令人滿意之作. 忍不住喝口湯, 味道相當醇厚, 很溫和的感覺, 真的很適合小吉喝. 孕媽媽來到這裡, 也要點選這客福建佛跳牆呢.



泉漳炒海蚌 $128
到了主菜的環節, 先來的是泉漳炒海蚌. 或者先介紹一下紅糟吧, 其實是由紅露酒製成, 是補身的好食材. 哈哈, 孕媽媽又破戒了. 紅糟是帶點辣勁, 不過的辣度算是比較溫和. 用之來炒海蚌, 是幾惹味的, 加上海蚌夠爽口, 也是令人滿意的.




汆湯魚丸燕皮扎 $88
汆湯魚丸燕皮扎是一道很傳統的福建菜. 大家知道甚麼是燕皮嗎? 其實燕皮就是太平燕, 以豬肉混合薯粉拍打而成. 吃太平燕, 就好像有保太平的意思, 福建人在喜慶日子少不了要吃這道菜式. 燕皮扎的質感不俗, 薯粉香突出, 還帶點豬肉香. 而手打魚丸是沒有餡的, 跟之前吃過的是不太相同, 也必有風味.



古祖樹子蒸桂魚 $168
孕媽媽還是要多吃健康的菜式, 如蒸魚, 這客古祖樹子蒸桂魚就很適合我了. 是晚學懂了不少特別一點的食材, 如這客魚, 就用上了樹子, 即是甘樹子去蒸. 吃落口的味道是酸中帶甜, 跟桂魚的鮮味是很不俗的配搭. 加上桂魚肉質嫩滑, 真的要為小吉多吃一點呢.



老兵生煏君子菜 $88
這個時候就來點菜蔬吧, 說的就是老兵生煏君子菜. 其實君子菜即是白苦瓜, 這道菜式除了有白苦瓜, 還有綠苦瓜, 再加上肉燥. 當然, 這是個很健康的組合, 而惹味的肉燥也為這道菜式添加了不少食味. 不過苦瓜對我來講還是涼一點, 不敢多吃呀.




山地土窯燒雞 $168
最後一道主菜未上檯已經忍來大家的注目禮, 因為這客山地土窯燒雞, 店員是先把原隻燒雞拿出來讓大家拍照, 接下來才在大家面前堂剪. 由於這道菜式是先把原隻雞用滷水去浸泡, 之後再慢火去烤, 雞肉是特別的入味. 皮夠香脆, 雞肉亦很嫩滑, 還有薰燒的香味. 一客只賣$168, 不能錯過呢.


台南擔仔麵 $28
來到澱粉質的項目, 就來一客台南擔仔麵, 也是一客很經典的台式麵食. 麵條做得不錯, 吃落口是幾彈牙的. 簡簡單單的跟上肉燥同吃, 香口, 惹味. 而面頭的鮮蝦亦很有鮮味, 提升了這道菜式的食味呢.



元祖胡椒餅
除了有台南擔仔麵, 大家還是機會吃到元祖胡椒餅, 熱辣辣, 餅皮夠脆身, 面頭的芝麻粒相當香口. 不過胡椒香只算是輕宜的份量, 或許會來得不夠道地呢.


薏仁芋圓珍珠爽
最後的甜品就是薏仁芋圓珍珠爽, 也是一款很有台式風味的甜品. 用上了薏仁, 芋圓以及珍珠, 不會太甜, 飽餐一頓之後來一客薏仁芋圓珍珠爽, 也是很合宜的.


是晚公關朋友還送上了拌手禮給我們, 分別是美心台北風味粽以及土鳳梨酥. 這客土鳳梨酥, 帶鮮甜的鳳梨味道, 酥皮亦幾鬆脆. 如果大家惠顧食尚褔建 品味台灣的四人套餐, 店方就會送上一客八件的土鳳梨酥.

美心中菜的食尚褔建 品味台灣, 推廣日期是由即日起直至531 (51-4, 9-11日除外), 供應的餐廳包括有美心皇宮, 映月樓, 翠園, 八月芳, 八月軒, 八月, 翠玉軒, 怡翠軒以及海逸軒等等, 使用中銀信用卡還有八五折優惠呢.



餐廳資料:
八月芳 Xi Yue
地址:鰂魚涌英皇道979號太古坊康橋大廈1
電話:2284 4868

5 則留言:

  1. Mandy:
    ~而家做廚,都唔容易!! 要行出黎介紹菜式.
    ~依間八月芳, 啲食物做到好細緻. 以前覺食中餐, 會好老套, 而家啲中餐, 啲presentation 已經好好!!

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    1. 時代轉變, 中餐也變得多元化, 包裝也很吸引呢~~

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  2. 為咗小吉真係好大負出呢!就算頻頻有試食都忍到口,比著係我,由鵝片開始已經忍唔到口啦!XD

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    1. haha, 我就係完全冇忍口的媽媽 :p

      小吉真係幸福, 有mandy咁乖的媽媽

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    2. 哈哈...大家太過奬了, 有時都忍吾住食雪糕, 朱古力及海鮮呢~~

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