燒皇燒烤專門店 Fire King - 挑戰15級辣油

是晚HOM的組合來到燒皇燒烤專門店，挑戰15級辣油，此乃店方自家祕製，還有試試店方的招牌菜式，燒烤菜式及特色佳餚，在場更有多位博客朋友出席，是相當熱烈。店子為於佐敦渡船角文匯街，由柯士甸站過來也算方便，急不及待又戰戰兢兢的心情來挑戰15級辣油。

自家秘製15級辣油:
一來店方先送5種辣度的辣椒油，由5級至15級，其中自家秘製的15級辣油選用廿幾款不同的配料調配，由10斤熬至只剩下兩斤的15級辣椒油，辣度是比坊間一般的辣椒油強勁，先嚐嚐5級的是沒有大問題，15級的見鄰座朋友吃完，見她追加一罐汽水，心有點怯，但總不能白白走來，最後夾起四季豆點一點15級辣椒油，心裡空歡喜也不是太辣，估不到一股辣勁從舌尾昇上，是越來越強烈，有點受不了，不愧15級辣！如自命辣人一定要試試。

百花釀大腸:
先試的是店方菜式百花釀大腸，用上西班牙黑毛豬的豬大腸，比其他品種的豬大腸優質，沒有難聞的豬騷味，相反散發著豬大腸的油香，而且不會太肥，加上質感爽口的蝦膠，蘸上辣椒油，惹味非常！

西班牙黑毛豬大腸煲:
接著是西班牙黑毛豬大腸煲，店方選用的是來自西班牙伊比利亞的黑毛豬，而豬腸是使用了目前世界上最先進的德國設備來作清洗技術處理，大家就可以放心食用。份量十足的黑毛豬大腸煲，是邊滾著邊享用，豬大腸肉質爽脆，有咬口，香濃的豬腸味道，湯鍋方面配料豐富，包括有西芹、芹菜、京蔥、香葉，胡椒粒以及薑絲等，豬大腸吸收辛辣的湯底，令人一吃再吃，吃完豬大腸再放下烏冬，一鍋兩吃！

燒皇魔鬼魚鍋:
燒皇魔鬼魚鍋女士們就不要客氣，由於魔鬼魚的骨膠原非常豐富，一邊品嚐一邊養顏呢！味道方面包含多種秘製的麻辣火鍋配料，夾雜小許四川的麻辣風味，不錯！

招牌燒茄子:
何以普普通通的燒茄子作為招牌呢？ 店方選用一尺長以上的新鮮茄子，大條厚肉，開邊灑上蒜茸，加上鹹香的醬油，蒜香四溢。

燒翠玉瓜:
再來店方主打燒烤菜式燒翠玉瓜，比較起燒茄子，燒翠玉瓜味道來得清爽，就只有一點點醬油和芝麻，足夠的香氣。

燒四季豆:
第三款燒烤菜式燒四季豆，豆味鮮甜帶爽脆，沒有一點草青味，一邊吃烤肉又轉一轉吃一些青甜的四季豆，平衡多肉少菜。

美式豬肋骨:
先是三款燒烤的菜蔬，接著當然是啖啖肉的燒物，美國豬肋骨以中式的醬汁醃製，表面燒乾身，內裡卻是富肉汁，入口味道香濃。

西班牙豬腩肉:
男士們看見這碟西班牙豬腩肉一定好開心，豬腩肉逞半肥瘦，送來陣陣烤肉香，店方特别用上西班牙的香料醃製，口味出乎意外的好，肉質爽口，肥美豐腴，極為誘人！佐酒佳品~~

秘製牛肋胸:
最後的秘製牛肋胸，是美國牛肋胸及牛的胳膊下鎖骨位置下的一塊肉，每隻牛只有兩塊，是相當矜貴，不是想吃就有啊！名為秘製牛肋胸，也是店方秘製而成的醃料，牛味濃郁，確有嚼頭，越吃越有肉味，唯一當晚火喉稍大，乾了一點點。

招牌燒烤及鍋物菜式各具特色，加上秘製配料及精心選材，為燒烤菜式添上新意思，推介菜式西班牙黑毛豬大腸煲、西班牙豬腩肉、燒皇魔鬼魚鍋及燒四季豆，來到的話，不要忘記秘製15級辣椒油啊!

餐廳資料:
燒皇燒烤專門店 Fire King
佐敦渡船角文匯街22-24號文華樓地下及1樓
2359 9958