Mandy's Wonderland: DUMON Chocolatier

2013年10月10日星期四

DUMON Chocolatier - 朱古力甜心

朱古力往往令人著迷，她標緻的外表、鮮明的味道及可可的沉香每每誘人難擋，來自比利時的DUMON Chocolatier品牌進駐香港，而首間位於亞洲的第一間專門店登陸中環嘉軒廣場。DUMON曾獲得不少國際旅遊雜誌的極力推薦，,更在2013年獲得法國權威餐飲指南Gault & Millau評選為歐洲最優質朱古力品牌之一。

這次機會得到店方的邀請，前來品嚐多款朱古力，在此特別感謝。當日店方供應三十多款手工朱古力，全是由比利時生產工場直接空運到港，不含有人造香料及防腐劑，並提供不同系列讓客戶選購，如片裝巧克力、奶油系列、巧克力脆球系列、杏仁系列、松露系列及榛子蓉系列等。

令人眼花撩亂的朱古力櫃，你又會選那一款呢？

Hart Pr Melk: Milk Chocolate Praline 榛果蓉牛奶巧克力 $21:
要在三十多款賣相吸引的朱古力中，揀選心頭好真不是易事，就選擇了以下幾款，就先試試這款心心相印的榛果蓉牛奶巧克力，入口細滑香甜，由於用上榛果蓉和牛奶巧克力，甜度是較高，與賣相一様是甜入心。

Molentje: Dark Chocolate Meringue Praline 榛果蓉蛋白餅黑巧克力 $21:
榛果蓉蛋白餅黑巧克力上與一款朱古力相似，同是用上榛果蓉，分別在於黑巧克力相對甜度較低，稍脆的外層黑巧克力，可可香味更濃，還有蛋白餅為朱古力增添變化。

Krokant: Milk Chocolate with Tiramisu & Fresh Cream 提拉米蘇奶油忌廉牛奶巧克力 $21

提拉米蘇奶油忌廉牛奶巧克力，是牛奶朱古力與Tiramisu的組合，不會太甜，特別混合奶油忌廉是額外香滑，口裡留有提拉米蘇的餘香，愛飲咖啡的朋友不要錯過呢！

Mannon Carre: White Chocolate with Coffee Butter Cream 咖啡奶油忌廉白巧克力 $21:
咖啡奶油忌廉白巧克力，這次換了白巧克力搭配咖啡，味道確是偏甜的，奶香為重，兩者中我就會較喜歡上者。

Bombe Melk: Milk Chocolate with Almond Butter Cream 杏仁奶油忌廉牛奶巧克力 $18:
看見朱古力上的杏仁圖案嗎？牛奶巧克力加入了杏仁及奶油忌廉，甜膩感減弱，多一份杏仁的口味，屬簡單傳統款式。

Walnoot: Dark Chocolate with Soft Cream & Caramel 焦糖奶油忌廉黑巧克力 $21:
試過款式傳統的，也嚐嚐這款焦糖奶油忌廉黑巧力，焦糖味的甜品往往是CEO的首選，這個也不例外，半熔的焦糖狀甚吸引，配黑巧克力及奶油忌廉可嚐到三種不同口感及甜度。

Aardbei Marsipan: Strawberry Marzipan 草莓杏仁糖 $23:
草莓杏仁糖是你過份美麗嗎？美麗的外表真的人見人愛，甜度指數極高，草海表面點點幼砂糖，內裡的杏仁糖入口有沙沙的質感，儼如杏仁砂糖般。

Tea: Dark Chocolate with Earl Grey Tea 伯爵茶黑巧克力醬巧克力 $15

多款朱古力中發現有我至愛的伯爵茶朱古力，還要搭配黑巧克力醬，一定一定要試呢！樹葉紋理設計的黑朱古力外層，有明顯伯爵茶味道，細滑的黑巧克力醬卻不會搶去伯爵茶的風頭，讚！

Caramel Truffle 焦糖白松露 $20:
矜貴食材也融入朱古力，用上高檔食材白松露，酥脆焦糖外層，軟滑香濃的白松露巧克力，甜度較強。

Dark Cocoa Truffle 黑巧克力松露 $20:
換了黑巧克力配上松露，是絶配的組合，入口融化，，甜度較弱，松露獨有的香味令人陶碎！