The Peak Lookout Airport - Hong Kong Style

 

 

(封面圖片)

 

2013/3/13, 19:30


這個晚上遠道機場，有幸嚐嚐香港歷史悠久的太平山餐廳，位置再不只是山頂，換成香港具代表性的機場，原來太平山餐廳已經正式進駐香港國際機場，在此特別謝謝巿務部朋友的邀請。





餐廳剛好位於機場禁區外不遠處，正好在登機前的旅客與家人好友短聚、休息或享用各式美食。店內的風格與山頂太平山餐廳相若，環境寛敞舒適，非常合適旅客登機前鬆弛聊天的歇腳點，同時店內設有廂房，可容納14位客人，是與親朋歡聚或進行商務會議的理想地方。

菜式方面餐廳提供的可謂國際美食，包括多款太平山餐廳最受歡迎的經典菜式如海南雞飯、印度燒烤、空運抵港的各式海鮮，明火燒烤以及素菜菜式等。此外，餐廳更提供輕食，如壽司、意大利粉及特式小食讓匆忙的旅客得到稱心的選擇。



印度咖哩角 (素食$78 / 羊肉$98)
先來的頭盤是印度咖哩角，炸得甘脆熱辣，香口而不油膩，表面乾身，前方的是素食咖哩角，主要材料是薯仔、青豆及雜菜，配合香料的味道是香辣刺激；後方的是羊肉咖哩角，辣度比素食的溫和，蘸上店方特製的杧果甜酸醬和薄荷醬是特別滋味。



Wagyu Beef Carpaccio 生和牛薄切 $172
生和牛薄切面層鋪滿巴馬芝士、火箭菜及自家製意式麵包條，生和牛薄切肉質嫩滑，脂肪分佈比例平均，肉味濃郁，配以蜜糖芥末和巴馬芝士的甜味和鹹味令口味豐富。



設有蠔Bar，數款生蠔的選擇~~~~



海鮮併盤 $598 (1-2人) / 加龍蝦半隻 $298
豐富的海鮮併盤包括法國諾曼第生蠔、亞洲大虎蝦、澳洲青口、阿拉斯加長腳蟹以及美國的topneck及cherrystone蛤蜊，還有名貴的波士頓龍蝦，以上海鮮都是空運抵港，阿拉斯加長腳蟹肉質鮮甜美味，龍蝦肉爽口，尤其以這個大銀盤盛載滿滿的海鮮，看見他就垂涎。





海南雞飯 $158
是太平山餐廳機場店最受歡迎的菜式，海南雞雞件，清雞湯及雞油飯，配以三色醬料(薑蓉蘸醬、黑豉油及辣椒醬)，雞肉嫩滑，雞皮較薄，沒有太多的脂肪，雞油飯飯粒分明，煙煙韌韌，可惜當日的雞油味偏淡。





Tandoori 印度烤海鱸魚 $248
印度烤海鱸魚以鐵板盛載，隨菜式伴以烤餅，海鱸魚被一層香料的炸漿包裹，味道是充滿印度風情，有著獨特的香味，鱸魚肉質軟滑，能保留內裡的水份，再加幾滴檸檬汁，就變得較為清新醒胃！配以印式烤餅，烤得香口煙韌，撕開一塊，感到烤餅的根性，讚！



星洲炒米 $138
這個星洲炒米配料豐富，包括叉燒、鮮蝦、辣椒籽、洋蔥、豆角、香蔥及辣椒。來到這道菜式大家已開始減慢速度，但這個炒米是炒得惹味，顏色鮮艷，還要用上鮮蝦，停不了口。



碳燒加拿大豬排 $198
碳燒加拿大豬排份重達280-300克，是啖啖肉的，夠晒份量，在旁是軟腍的紅椰菜，炒薯塊及紅加侖子汁，甜美可口。



牛油麵包布甸 $68
到甜品環節，三款甜品都賣相吸引，一時間不知道吃那個才好，暖暖的牛油麵包布甸，中心是許多藍莓，配塔新穎，布甸質感濕潤，新鮮的藍莓與布甸是緊緊扣在一起，每一口也嚐到水果的鮮甜和布甸的香滑，少不了加上雲呢拿雪糕，一冷一熱的享受。



Peak Lookout 意式芝士餅 $76
掛上店名的Peak Lookout意式芝士餅，有著香滑的芝士餅及濃郁的加啡香，星形的盛載焗餅也是可口，充滿蛋香脆口。



軟心朱古力蛋糕 $78
最後一款的甜品軟心朱古力蛋糕，黑白配的賣相，熱辣的軟心朱古力蛋糕將雲呢拿雪糕熔化，將蛋糕切開，朱古力軟心不住流出，出現一幅漂亮的圖畫，香濃的朱古力蛋糕配以雲呢拿雪糕及蜂蜜脆糖，絶配！



非常滿足的一餐，由頭盤至甜品是有多元化選擇，環境寬敞舒適，確是上機前歇一歇的好地方！



餐廳資料：
太平山餐廳 The Peak Lookout
地址：赤鱲角香港國際機場一號客運大樓離境大堂8T005號鋪
電話：2261 0456