2013年3月13日 星期三

Cafe Deadend - 遇見





(封面圖片)

2013/3/10, 14:15



完成星期日早上各樣安排已下午一時半,假期的終結來個甜美的句號 ,動身向上環出發。




步上斜路到達,赫見人龍約十多人,既然專誠過來不惜等候,順道探探食友包包,撐撐場,打個招呼又專注她的工作。要打發等候的時間,大家不是忙著check-in就是upload,才發現食友總管和Min Je在店內,是的!約定也不會那麼巧!上前傾談,原來另一食友為食妹不久前離開,大家也來湊熱鬧!哈哈...



Cafe Deadend店內店外及廚房均是開放式設計,舖前戶外的座位剛好讓和煦的陽光照射,欣賞牆上鮮橙色的花朵,寫意悠閒。




等待中店員向我們解釋除了輪候座位外,食物需要用上半小時等候,因此有食客決定離開,亦有選擇外賣,我倆誓不罷休 ,約四十五鐘,我們被安排在戶外用餐。 





餐牌是摺疊長長的,簡單型格的設計,選擇的項目不多,正好遇上推出新出品。




Chocolat Chaud $45

先來的熱朱古力,一向是我絶少的選擇,有質素的熱朱古力實在不多,經食友推薦下要試一試。我們在戶外關係,餐具是外賣包裝和自助形式,送來用紙杯盛載的熱咖啡,選擇添加忌廉,如堂食的話忌廉是另上。忌廉的份量是比我想像中少,不算濃杰,偏流質輕身。朱古力是熱辣辣的,但坑紋設計的紙杯就不易燙手,熱朱古力味道濃郁,充滿一陣可可香,入口滑溜,質感不是太杰,不會張著嘴吧那種,要是遇上特濃的朱古力,喝完是結巴巴,不是我的口味!這杯濃度及甜度也得以平衡,一試愛上!



Ice Mocha $55

CEO點了一杯Ice Mocha降降溫,第一口朱古力蠻濃郁,咖啡的味道及甜味相對偏低,香滑是稍遜,中段開始味道變淡,完全是加了冰塊而影響味道差異,取捨的問題,就由你自己決定



Poached Eggs & Ham $80
arugula / toasted A.O.P. / fresh herb sauce
新出品之一Poached Eggs & Ham,賣相相當吸引



一塊烘製的多士配塔豐富的材料,arugula芝蔴菜、火腿、水煮蛋、紅椒粒和新鮮香草汁。



最令人著迷是半生熟的水煮蛋,流心蛋黃逞金黃色,濃濃的蛋汁,是非一般貨式!
加上特製的新鮮香草汁,把味道提升,更有層次,咬一口包含芝蔴菜和厚厚的火腿片,是軟滑濕潤爽脆的滋味,火腿鹹味較低,特顯出深綠色的芝蔴菜,他的辛辣味及芝蔴香獨特,引起食慾更加開胃,不容少看的多士更是香脆可口,簡簡單單的烹調及食材,看出廚師的用心!




Baked Apple Tart with House Made Vanilla Ice Cream $70
vanilla milk / whipped cream / pistachios
為這個蘋果撻前來第二次才可一嚐,滿有期望。




同是外賣包裝的蘋果撻,賣相一點也不馬虎,可與堂食媲美,蘋果撻上面是一個自家製的雲呢拿雪糕,忌廉和杏仁碎片,畫龍點精之處在於海鹽焦糖醬汁,把構圖聯繫起來,那泛光的焦糖醬汁令人垂涎。香口鬆脆的蘋果撻有著豐富的牛油香,把他切開的一刻感受到他一層層細膩的酥皮,撻底帶點焦焦,充滿蜜味,沾上香滑的雪糕,是一冷一熱的享受,中間的蘋果香甜爽脆,加添一份清新,最愛他的海鹽焦糖醬汁,不會太甜,焦糖的味道叫人著迷,整體是沒有可以挑剔,出色!是我的安歌之選。




溫暖的下午,細味一杯熱朱古力,一件多士或一個蘋果撻已令人滿足,我們又多一個聚腳處。



餐廳資料:
Cafe Deadend
地址: 上環普慶坊72號地下
電話: 6716 7005


2 則留言:

  1. 環境好似幾舒服喎,D嘢食好似都唔錯
    [版主回覆03/14/2013 22:13:45]indoor都吾錯, 可惜座位有限呢
    [Yan回覆03/13/2013 23:09:12]真係好吸引, 不過有得揀坐indoor好似舒服d呢
    [版主回覆03/13/2013 14:21:27]蘋果撻真心推介

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  2. 圍內食友嘅target 真喺好似。。。。我都想去。。。。。。不過似乎呢個地方又揚咗喎
    [版主回覆03/14/2013 22:15:37]無錯, 店方其實未作何宣傳, 已變成這樣子

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